Home » Resep » 10 Makanan Khas Betawi Terbaik Wajib Dicoba!

10 Makanan Khas Betawi Terbaik Wajib Dicoba!

Temukan daftar judi slot online terpercaya gampang menang jackpot terbesar dan mainkan game slot online terbaik favorit Anda, minimal deposit hanya Rp20.000 dan WD setiap kemenangan ke rekening bank Anda kapan saja 24 jam.

Makanan Khas Betawi Terbaik Wajib Dicoba! –  Jakarta menggoda pecinta kuliner untuk mempelajari masakan tradisional Betawi yang populer di kalangan penduduk kota, namun kini semakin jarang.

Secara keseluruhan, ini hanyalah beberapa dari lebih dari 250 jenis makanan yang berhasil ditemukan oleh para pakar kuliner di Jakarta. Empat tradisi kuliner ini mungkin akan menarik perhatian Anda.

Gerobak gado-gado (sayur, tempe, dan tahu gejrot dengan sambal goreng kentang), ketoprak (lontong sayur, bihun, tahu, dan tauge disajikan dengan sambal kacang dan kerupuk), laksa (sup santan dengan lontong, mie gelas, telur rebus, daun kemangi, dan daun bawang) atau selendang mayang (sajian tepung hunkwe warna-warni) sepertinya akan menyapa Anda. Ini beberapa makanan khas Betawi yang masih dinikmati warga Jakarta.

Budaya dan sejarah panjang pertumbuhan masyarakat Betawi sebagai penduduk asli Jakarta tercermin dalam masakan Betawi.

Kondisi saat ini membuat masakan Betawi tidak bisa mempertahankan keunikannya. Hampir semua masakan Betawi mengalami perubahan dalam semua item memasak, proses, upacara penyajian, dan alat display makanan, menurut sebuah penelitian.

Tidak ada rumah makan Betawi di kota ini yang sepenuhnya menggambarkan keragaman masakan Betawi, apalagi selama ini.


10 Makanan Khas Betawi Terbaik Wajib Dicoba!

1. Soto Betawi

Soto adalah masakan paling populer di Indonesia, dan menarik bagi banyak orang. Soto Betawi adalah kuah santan yang berisi daging sapi, jeroan, dan organ ternak lainnya yang memiliki rasa gurih yang khas.

Lie Boen Po, penjual soto pertama yang menggunakan istilah soto Betawi yang dijual di Taman Hiburan Rakyat Lokasari atau Prinsen Park mempopulerkan julukan tersebut.

Soto berasal dari kata Hokkian chau, yang berarti “menyerap” (memasak jeroan sapi). Budaya India dikenal dengan penggunaan kari dan rempah-rempahnya.

Bahan dan rasa lain, seperti tomat, seledri, dan kentang, terutama yang diolah menjadi perkedel kentang (kue kentang), menunjukkan pengaruh budaya Eropa. Pengaruh gastronomi Jawa terlihat pada penggunaan bawang goreng sebagai topping dan kerupuk.


2. Bubur Ase

Bubur Cianjur, Bubur Cirebon, dan Bubur Sukabumi lebih mudah ditemukan di Jakarta daripada bubur ase ini. Salah satu favorit sarapan lokal adalah bubur.

Betawi memiliki bubur tradisional bernama bubur ase yang tidak hanya ditemukan di beberapa daerah di Jawa Barat ini.

Ase berbeda dari bubur lainnya karena disajikan dengan asinan (acar) dan semur ayam (sup daging sapi), menghasilkan kombinasi rasa yang unik.

Tiga budaya yang direpresentasikan dalam semangkuk bubur ase adalah Cina, Timur Tengah, dan Eropa. Tauge, tahu, dan kecap ditemukan oleh imigrasi Cina dan ditemukan dalam bubur ase, sedangkan semur dari bahasa Belanda, smoor, menunjukkan pengaruh Eropa.

Penggunaan kecap dalam semur memiliki pengaruh Cina, tetapi bumbu dalam campuran rebusan memiliki pengaruh Timur Tengah.

Dalam bahasa Betawi, ase atau kuah ase mengacu pada semur berair. Masakan ini masih tersedia dari sejumlah pedagang kaki lima di kawasan Kwitang dan Tanah Abang yang dulunya merupakan bagian dari kawasan Weltevreden dan dikenal sebagai Betawi Tengah atau Betawi Kota pada masa penjajahan (pusat kota).


3. Kerak Telor

Kerak Telor (kulit telur) adalah makanan tradisional Indonesia. Orang Betawi memakannya sebagai camilan. Ketan, kelapa, udang kering, merica, garam, dan telur digunakan untuk membuat hidangan ini.

Dimasak di atas bara api di atas kompor tradisional (anglo) dengan cara memutar panci saat kerak telor setengah matang, cara memasaknya unik.

Hidangan ini sudah populer sejak masa penjajahan Belanda. Sebuah suku Betawi yang tinggal di Menteng menghasilkan hidangan ini secara tidak sengaja atau coba-coba.

Pada saat itu, Jakarta berhutan lebat, dengan pohon kelapa menutupi hampir seluruh wilayahnya, dan telur berasal dari ternak yang tersedia. Suku Betawi mulai menjual makanan ini di kawasan Monas sekitar tahun 1970-an.


4. Bir Pletok

Bir Pletok adalah bir non-alkohol khas Betawi. Orang Betawi biasa melihat orang Belanda minum arak di acara kumpul-kumpul dan ingin bisa minum tanpa merasa melakukan sesuatu yang ilegal, jadi mereka membuat versi replika.

Minuman ini wajib hadir dalam pesta rakyat Betawi, menurut sejarawan JJ Rizal. Minuman ini populer di kalangan masyarakat betawi dan turis asing karena rasanya yang khas manis, pedas, dan hangat.

Sebelas bumbu berbeda digunakan dalam resepnya. Pletok berasal dari suara yang dihasilkan saat tutup botol arak biasanya dibuka.


5. Nasi Uduk

Hampir semua orang di Jakarta akrab dengan Nasi Uduk, menu sarapan Jakarta yang populer. Nasi Uduk adalah hidangan nasi yang dibuat dengan santan, daun salam, dan daun jeruk, di antara rempah-rempah lainnya.

Nasi Uduk secara tradisional disajikan dengan irisan telur dadar, semur jengkol (rebusan jengkol), ayam goreng, empal (babi goreng), orek tempe (tempe yang ditumis dengan bumbu cabai dan gula aren), dan saus kacang.

Hampir setiap pagi Nasi Uduk dapat ditemukan di hampir semua lingkungan Jakarta (ada juga yang menjual Nasi Uduk di malam hari).

Resep Nasi Uduk: Cara Membuat Nasi Uduk Enak

Resep Nasi Uduk: Cara Membuat Nasi Uduk Enak

Situs Slot Online Gampang Menang Temukan daftar judi slot online terpercaya gampang menang jackpot ... Selengkapnya


6. Ketoprak

Ketoprak juga merupakan salah satu makanan jalanan paling populer di Indonesia. Ketoprak adalah makanan khas Betawi yang terbuat dari potongan ketupat atau lontong, tauge rebus, tahu goreng, bihun, dan sambal kacang.

Sekilas terlihat mirip dengan Gado-gado, tetapi Ketoprak tidak menggunakan sayuran rebus seperti yang dilakukan Gado-gado.


7. Nasi Kebuli

Budaya Arab dan makanan India memiliki pengaruh besar pada Nasi Kebuli (nasi Biryani). Nasi Kebuli adalah hidangan nasi pedas yang dibuat dengan kaldu kambing, susu, dan ghee.

Nantinya, daging kambing tersebut dimasak dan dipadukan dengan campuran bumbu yang ditumis dengan minyak ghee.

Nasi Kebuli adalah hidangan tradisional Betawi yang ditawarkan saat perayaan keagamaan Islam seperti Lebaran. Namun, Nasi Kebuli kini sudah tersedia di sejumlah penjual makanan di Jakarta.

Resep Nasi Kebuli: Cara Membuat Nasi Kebuli Ayam

Resep Nasi Kebuli: Cara Membuat Nasi Kebuli Ayam

Situs Slot Online Gampang Menang Temukan daftar judi slot online terpercaya gampang menang jackpot ... Selengkapnya


8. Nasi Ulam

Salah satu masakan Betawi yang dipengaruhi oleh budaya kuliner Tionghoa adalah Nasi Ulam. Nasi Ulam memiliki profil rempah yang mirip dengan Nasi Uduk, tetapi disertai dengan daun kemangi (kemangi), bawang goreng, dan tauge.

Dalam budaya Betawi, ada dua bentuk Nasi Ulam. Nasi Ulam basah (berkuah) dari Jakarta utara dan tengah adalah yang pertama, diikuti oleh Nasi Ulam kering dari Jakarta selatan.


9. Ketupat Sayur

Betawi juga memiliki masakan khas yang disebut Ketupat Sayur. Ketupat Sayur, bersama dengan Nasi Uduk, adalah salah satu hidangan sarapan paling populer di Jakarta.

Ketupat Sayur dimasak dengan Sayur Pepaya (pepaya mentah dalam santan) atau Sayur Tewel dan ketupat atau lontong (nangka mentah dalam santan) yang gurih. Bawang goreng, kacang kedelai goreng, dan krupuk atau emping membuatnya semakin enak.


10. Semur Jengkol

Beberapa orang menganggap Semur Jengkol sebagai salah satu makanan Betawi favorit mereka sepanjang masa, sementara yang lain membencinya karena baunya yang khas.

Untuk menghilangkan bau busuk, jengkol mentah biasanya dimasak dengan air kapur. Jengkol kemudian ditumis dengan campuran bumbu kecap. Penjual Nasi Uduk juga sering menjual Semur Jengkol.


Menyantap makanan khas Betawi terbaik bagi Anda yang sedang tinggal di Jakarta adalah salah satu hal menarik yang dilakukan selama berada di Jakarta, apalagi bagi Anda pecinta kuliner. Menyantap kumpulan makanan Betawi di atas tentu saja akan terasa jauh lebih nikmat sembari memainkan slot online lewat smartphone, apalagi bila Anda ingin mendapatkan penghasilan tambahan dengan memainkan beragam permainan judi slot online sekaligus membangun sumber pendapatan tambahan dari internet.

Selamat mencoba!

Temukan daftar judi slot online terpercaya gampang menang jackpot terbesar dan mainkan game slot online terbaik favorit Anda, minimal deposit hanya Rp20.000 dan WD setiap kemenangan ke rekening bank Anda kapan saja 24 jam.