Home » Resep » 10 Makanan Khas Padang Paling Enak, Sudah Coba?

10 Makanan Khas Padang Paling Enak, Sudah Coba?

10 Makanan Khas Padang Paling Enak, Sudah Coba? – Orang mungkin bertanya-tanya mengapa makanan Padang begitu luar biasa enak dan mungkin menduduki peringkat teratas di dunia.

Penjelasannya sederhana karena banyaknya bumbu segar dan rempah-rempah aromatik yang digunakan saat memasak – belum lagi prosedur memasak yang diperpanjang, memberikan rasa yang berbeda namun menarik.

Sebagian besar makanan khas di Padang dapat dengan mudah diperoleh di “warung”, atau restoran kecil milik keluarga, di seluruh kota.

Berikut adalah 10 makanan padang terbaik yang tidak boleh Anda lewatkan:

10 Makanan Khas Padang Paling Enak

1. Rendang Padang

Dinilai sebagai hidangan terbaik di dunia oleh CNN Travel, pada tahun 2011, Rendang telah menjadi terkenal dalam beberapa tahun terakhir. Kari daging sapi gelap ini sangat kaya akan rempah-rempah sehingga orang-orang akan langsung jatuh cinta padanya.

Bisa dibilang, rahasianya ada pada proses memasaknya, yang memakan waktu berjam-jam – dagingnya dimasak dengan lembut, dengan santan dan berbagai bumbu, seperti kunyit, serai, jahe, dan cabai. Saat cairannya menguap, membuat daging sapi lebih kering dan lebih empuk, makanan siap disajikan.

2. Sate Padang

Tak perlu dikatakan lagi, Padang menawarkan variasi sate yang paling disukai di seluruh negeri, yang dikenal sebagai Sate Padang.

Alih-alih disiram dengan saus kacang hitam, hidangan tusuk sate ini memiliki saus transparan berwarna kuning, terbuat dari kunyit dan tepung beras. Daging sapi atau domba potong dadu segar membutuhkan beberapa proses untuk mempersiapkannya, direbus, ditusuk dan dipanggang di atas arang tempurung kelapa panas.

3. Dendeng Balado

Dendeng Balado pada dasarnya adalah irisan tipis daging sapi dengan tekstur kenyal, semi keras, dan rasa yang enak dan pedas. Disajikan dengan nasi dan kacang.

Dianjurkan untuk mengasinkan irisan tipis daging babi dalam air jeruk nipis selama kurang lebih 10 menit. Setelah itu, mereka dipanggang dalam oven atau dikeringkan di bawah terik matahari selama berjam-jam.

Setelah itu, daging sapi dimasak hingga garing. Last but not least, campuran chili flakes, bawang merah, dan daun jeruk purut ditambahkan untuk menghabisinya.

4. Gulai Kepala Ikan

Hal pertama yang terlintas di benak Anda ketika melihat kepala ikan sebagai hidangan utama untuk makan malam? Jangan heran jika Anda melihat Gulai Kepala Ikan, hidangan kari Padang yang dibuat dari kepala ikan kakap merah, di menunya.

Meskipun penampilannya aneh, Anda akan menemukannya sangat lembut dan beraroma. Kunyit, jahe, ketumbar, cengkeh, cabai, dan kemiri adalah beberapa bumbu yang paling umum digunakan dalam masakan India.

5. Ayam Pop Padang

Apakah Anda mendambakan ayam? Jika Anda berada di Sumatera, pastikan untuk mencicipi Ayam Pop Padang untuk pengalaman gastronomi yang tak terlupakan.

Di Indonesia sudah biasa memasak ayam organik utuh dalam kuah air kelapa dengan serai, daun salam, dan lengkuas setelah direndam dalam bumbu pasta (terbuat dari bawang merah, bawang putih, dan kemiri) lalu direbus. Nikmati dengan sambal panas untuk sensasi rasa ekstra.

6. Sambal Cabe Ijo

Sambal Sri Lanka tersedia secara luas di seluruh Indonesia, tidak terkecuali di Padang. Salah satu sambal terpedas yang harus Anda coba adalah sambal terasi hijau yang dikenal sebagai Sambal Cabe Ijo, yang terbuat dari cabai hijau.

Anda dapat memilih antara dua jenis: satu yang berisi ikan teri goreng dan yang tidak. Perpaduan rasa asam, asin, dan pedas tidak ada duanya di dunia.

7. Kalio Dagiang

Sekilas, Kalio Daging tampak seperti kerabat dekat Rendang. Prosedur memasak dan bumbunya, di sisi lain, membedakannya dari kari hitamnya.

Memasak daging sapi atau hati sapi dalam santan selama kurang lebih satu jam dengan bumbu terasi yang terdiri dari bawang merah, bawang putih dan kunyit serta daun jeruk purut, cabai dan lengkuas, rasanya enak. Sangat nikmat disajikan dengan nasi putih yang masih mengepul.

8. Gulai Itiak

Gulai Itiak adalah hidangan kari tradisional Sumatera Barat yang dibuat dengan daging bebek. Ini disajikan dengan nasi.

Meski tampilan kuahnya yang kaya warna tidak diragukan lagi berkontribusi pada keseluruhan rasa, tekstur lembut ayamnya juga tidak boleh diabaikan.

Dalam kebanyakan kasus, disajikan dengan nasi, daun singkong pucat, kentang goreng, dan saus cabai hijau di sampingnya.

9. Gulai Paku

Gulai Paku adalah sejenis kari pakis fiddlehead yang cocok untuk vegetarian dan non-pemakan daging. Adalah umum untuk memasak tanaman vaskular dengan santan dan bumbu aromatik seperti jahe, lengkuas, kunyit, jinten, dan cabai, serta rempah-rempah lainnya.

Hidangan berwarna hijau kekuning-kuningan ini sangat nikmat disajikan dengan nasi hangat dan tempe goreng atau tahu sebagai pelengkapnya.

10. Ikan Balado

Mereka yang menyukai ikan harus mencoba Ikan Balado, hidangan makarel berapi-api yang dibuat dengan serpihan lada dalam jumlah banyak.

Untuk menyiapkan hidangan seafood ini, Anda hanya perlu memasak cabai merah, tomat potong dadu, bawang merah, dan bawang putih dalam minyak zaitun hingga empuk.

Setelah ditumis selama beberapa menit, tambahkan ikan, bersama dengan daun salam dan serai. Sangat disarankan agar Anda menyajikan hidangan ini dengan jagung goreng Indonesia sebagai pengiring.


Kelezatan Makanan Khas Padang yang Diakui Dunia

Padang adalah tempat untuk dikunjungi jika Anda ingin mencicipi beberapa masakan terbaik di planet ini.

Padang harus ada dalam daftar tempat yang harus Anda kunjungi untuk petualangan kuliner di Indonesia karena ibu kota Sumatera Barat ini memiliki banyak hidangan lezat, mulai dari Rendang yang lembut hingga ikan balado yang pedas. Akan menjadi kesalahan besar untuk melewatkan makanan lezat ini. Dan yang paling menarik, masakan khas Padang akan jadi jauh lebih nikmat untuk disantap sembari memainkan slot online yang pastinya akan sangat menguntungkan bagi Anda yang ingin mendapatkan penghasilan tambahan dari internet lewat berbagai permainan judi slot online terbaik. Selamat mencoba!