20 Menu Makan Siang Beserta Resepnya. Lengkap!

20 Menu Makan Siang Beserta Resepnya. Lengkap! – Seorang pria baik yang duduk di meja di sebelah saya mengatakan sesuatu kepada saya ketika saya akan memakan sepiring Nasi Padang.

“Ini karena masakan Indonesia berbahan dasar rempah-rempah segar dan rempah-rempah.”

Selain itu, ketika Anda dan saya memeriksa daftar makanan di bawah ini, kami melihat rempah segar dan berbagai rempah-rempah yang digunakan dalam masakan Indonesia, dan kami menyadari bahwa ini adalah faktor yang signifikan mengapa masakan Indonesia begitu beraroma dan menarik untuk dikonsumsi. .

Agar lebih jelas, ini bukan daftar masakan Indonesia yang lengkap atau lengkap (ada ribuan masakan Indonesia untuk dicoba), tetapi ini adalah tempat yang bagus untuk memulai penjelajahan Anda tentang masakan luar biasa yang ditawarkan Indonesia. Beberapa makanan yang saya masukkan, seperti durian dan petai, ada dalam daftar hanya karena saya sangat menikmatinya.

Setiap hidangan yang tercantum dalam panduan makanan Indonesia ini menyertakan deskripsi hidangan, serta nama restoran tempat saya makan di Jakarta jika memungkinkan.

Ada berbagai pilihan yang tersedia untuk Anda pilih dalam bahasa Indonesia. Mereka sangat lezat, dan mereka juga mulai menguras rekening bank kita karena kita semakin tergoda untuk mencoba lebih banyak lagi penawaran mereka. Beberapa di antaranya juga merupakan makanan yang hanya ada di Indonesia dan tidak bisa ditemukan di tempat lain di dunia.

Selain itu, makanan tradisional tersebut juga dapat disajikan untuk sarapan, makan siang, dan makan malam. Namun, untuk mendapatkan rasa terbaik, Anda harus memilih makanan yang tepat untuk setiap waktu makan.

Dan sekarang kami akan memberi tahu Anda tentang daftar makanan yang bisa dimakan sebagai makan siang khas di Indonesia juga. Ada total tujuh belas dari mereka, dimulai dengan yang pertama.

---

20 Menu Makan Siang Beserta Resepnya. Lengkap!

1. Soto Ayam

Soto adalah pilihan pertama, dan juga makanan yang paling menyegarkan. Meskipun disajikan panas, rasanya akan membuat Anda tidak bisa berkata-kata dan puas. Dalam semangkuk soto, pertama-tama Anda akan menemukan kuah kuning dengan rasa asin, disusul nasi, sedikit daging ayam di atasnya, bihun, dan berbagai bumbu.

Jika Anda menginginkan semangkuk soto, biasanya Anda bisa mendapatkannya dengan membelinya di pedagang kaki lima yang menjualnya tepat di pinggir jalan utama; Anda dapat dengan mudah melihat tanda “Soto” di warung-warung. Anda dapat membeli Soto hanya dengan beberapa ribu rupiah di sana.

---

2. Rawon Daging Sapi

Selain Soto Ayam, ada hidangan lain bernama Rawon yang patut dicoba. Rawon berada di kisaran harga yang sama dengan Soto di atas, dan rasanya juga sangat enak. Tentu saja, jika Anda mencari pilihan makan siang yang lezat, Anda tidak bisa salah dengan yang satu ini.

Dimungkinkan untuk mendapatkan satu mangkuk Rawon yang diisi dengan begitu banyak hal yang berbeda seperti daging sapi, nasi, dan sayuran dengan kuahnya yang berwarna hitam dan rasanya sedikit asin.

Dalam kebanyakan kasus, Anda bisa mendapatkannya dari pedagang kaki lima dengan sangat mudah dan cepat. Sulit untuk mengabaikannya.

---

3. Gado Gado

Gado-gado disiapkan dengan cara yang mirip dengan Rujak Cingur yang dijelaskan di atas, dengan tambahan saus kacang sebagai topping tambahan. Namun, untuk resep ini, tidak ada cabai karena rasa pedas cabai bisa mengalahkan manisnya buah.

Disajikan dengan kuah manis yang nikmat, gado-gado juga dikemas dengan aneka sayuran bergizi. Mereka memiliki berbagai manfaat kesehatan yang bisa kita manfaatkan. Tentu saja, satu porsi atau satu piring Gado-gado akan cukup untuk memuaskan rasa lapar di sisa hari itu.

---

4. Mie Ayam

Item selanjutnya adalah Mie Ayam, yaitu jenis mie yang telah dipadukan dengan berbagai bahan sehat. Jika Anda sudah familiar dengan beberapa mie ayam yang berasal dari negara-negara Eropa, Anda harus mencoba yang satu ini karena cukup berbeda.

Mie yang digunakan pada dasarnya sama dengan mi yang biasa digunakan. Ini memiliki tekstur yang mirip dengan spaghetti. Kuahnya kental kemudian dicampur dengan kuah yang berisi bumbu serta daging ayam untuk menciptakan sajian yang lezat. Ini sangat enak, dan Anda bisa mendapatkannya dengan mudah saat makan siang di sebagian besar tempat.

---

5. Bakso

Bakso adalah paket makan siang paling sederhana dan terbaik yang bisa Anda dapatkan untuk istirahat makan siang Anda. Bagi Anda yang tidak asing dengan istilah Bakso, pada dasarnya diterjemahkan sebagai “meatball” dalam bahasa Inggris. Namun, di Indonesia, bakso tidak hanya disajikan saja; mereka juga disajikan dengan sup lezat dan lauk lainnya.

Ada banyak pilihan ketika datang ke sisi goreng. Goreng adalah pilihan paling populer, dan ada dua versi yang tersedia: versi panjang dan versi bunga (pendek). Jika Anda hanya memesan satu mangkuk Bakso, pastikan untuk memesan lauk yang sesuai dengannya. Lebih baik memilih secara acak.

---

6. Siomay

Siomay, tentu saja, tidak bisa diabaikan. Makanan tradisional dari Bandung ini juga merupakan makanan yang sangat cocok untuk santap siang. Karena hanya membutuhkan waktu yang singkat untuk mengkonsumsinya, Anda dapat menggunakan sisa waktu makan siang Anda untuk melakukan hal lain.

Ketika Anda membayar dengan harga yang rendah, Anda dapat dengan mudah mendapatkan piring Siomay dari penjual yang mengoperasikan gerobak Siomay. Ada kata Siomay tertulis di atasnya, yang mudah terlihat.

Siomay juga merupakan pilihan yang baik untuk sarapan, selain menjadi pilihan makan siang yang baik. Setidaknya dua piring itu dapat memberi Anda dorongan energi yang signifikan untuk sisa hari itu.

---

7. Ayam Bakar

Pernahkah Anda makan tiga ayam utuh untuk diri sendiri? Ketika Anda makan ayam bakar Taliwang, tidak hanya ayam bakarnya yang begitu lezat sehingga Anda mungkin bisa memakannya bertiga sendirian, tetapi juga sangat kecil karena bisa berupa ayam kampung atau ayam musim semi, tergantung waktunya. tahun.

Jenis ayam bakar ini berasal dari pulau Lombok, Indonesia, dan menjadi favorit para pecinta ayam bakar pedas di seluruh negeri. Dengan banyaknya cabai yang telah ditaburkan ke ayam bakar Taliwang saya, saya tahu bahwa saya akan memiliki pengalaman ayam yang tak terlupakan, dan itulah yang saya dapatkan.

Ayam itu sendiri sangat beraroma, tidak terlalu empuk, tetapi dengan tekstur yang cukup untuk memastikan bahwa setiap gigitan, lebih banyak jus ayam yang keluar, mirip dengan ayam berair gila yang saya miliki di Osaka.

Namun, selain hanya menjadi ayam beraroma sejak awal, itu juga sangat pedas. Jika Anda menyukai makanan pedas, Ayam Bakar Taliwang adalah salah satu hidangan yang tidak ingin Anda lewatkan saat berkunjung ke Indonesia.

---

8. Ikan Bakar

Bahkan setelah puluhan porsi ikan bakar, ikan bakar Indonesia, saya masih tidak bisa melupakan betapa lezatnya itu. Ikan bakar adalah salah satu makanan favorit saya untuk dimakan di mana saja di dunia, tetapi sangat lezat di Indonesia, tempat saya tinggal.

Ini dipanggang di atas api arang yang sangat panas dan dipanggang dengan cepat, seperti banyak makanan panggang dalam masakan Indonesia, yang memberikan rasa api panggang yang luar biasa.

Ada banyak jenis ikan bakar, tetapi ikannya biasanya dipotong kupu-kupu sehingga rata, lalu dilumuri bumbu saus sambal, lalu dipanggang sampai matang. Ikan bakar sangat nikmat untuk disantap terutama sembari memainkan slot online lewat smartphone.

Ikan bakar kemudian disajikan dengan nasi dan kecap manis atau berbagai saus sambal yang berbeda, tergantung pada variasi saus sambal yang tersedia.

---

9. Ayam Goreng

Menu makan siang selanjutnya adalah ayam goreng. Bisakah Anda memikirkan sebuah negara di dunia di mana ayam goreng bukan makanan favorit?

Karena ayam goreng, yang dalam bahasa Indonesia dikenal sebagai ayam goreng, selalu disajikan dengan saus sambal untuk mencelupkannya, saya belum dapat menemukannya di Amerika Serikat. Ayam goreng di Indonesia sangat lezat (lihat di bawah untuk informasi lebih lanjut).

Ayam kampung yang juga dikenal dengan ayam kampung merupakan ayam kampung ala kampung yang populer di Indonesia. Mereka sering digunakan dalam persiapan ayam goreng khas Indonesia yang khas daerah tersebut. Rasa ayam, meskipun ukurannya kecil, lebih dari mengimbangi ukurannya yang kecil.

Berlawanan dengan ayam besar dan berlemak, yang terkadang bisa terlalu empuk dan berair, ayam kampung adalah jenis ayam yang memiliki tekstur sedikit kenyal, tetapi dengan setiap kunyahan, rasa ayam kampung semakin kuat – dan saya menyukainya.

Namun, tidak seperti kebanyakan masakan ayam goreng ala Barat, ayam goreng Indonesia tidak banyak dilapisi tepung roti atau babak belur; alih-alih, itu direndam dalam banyak bawang putih dan bawang merah yang dihaluskan sebelum dipukuli sebentar dan digoreng hingga renyah keemasan yang serius.

Salah satu hal yang saya suka dari ayam goreng Indonesia adalah semua bumbunya meresap ke dalam ayam itu sendiri, bukan ke adonannya. Jika Anda ingin membuat ayam goreng khas Indonesia, resep ini cocok untuk dicoba.

---

10. Nasi Goreng

Jika Anda membaca panduan atau buku panduan makanan Indonesia, kemungkinan salah satu makanan paling terkenal yang akan mereka sebutkan adalah nasi goreng Indonesia, juga dikenal sebagai nasi goreng (harfiah, “nasi goreng” dalam bahasa Inggris). Nasi goreng sering dijadikan sebagai salah satu menu makan siang.

Meskipun tidak lebih dari nasi goreng wajan dengan banyak bumbu asin, hidangan satu piring sederhana yang panas dan baru dimasak ini adalah makanan jalanan yang populer di kota-kota Indonesia.

Menurut pendapat saya, meskipun nasi goreng Indonesia tidak dapat bersaing dengan kari dan hidangan lain yang lebih beraroma dan kaya, nasi goreng ini terkadang bisa dinikmati dan merupakan pilihan makanan yang nyaman dan murah.

Sebagian besar waktu, ketika Anda menemukan gerobak makanan jalanan Indonesia yang menjual nasi goreng, mereka dapat membuatnya dengan bahan apa pun yang Anda lihat di lemari mereka – sayuran, ayam, telur, dan kacang busuk, misalnya (rekomendasi pribadi saya).

Sedikit margarin dan minyak digunakan untuk menggoreng nasi, yang dibumbui dengan sambal dan bawang putih yang dihancurkan serta bahan lainnya sebelum dicampur dengan kecap manis, yang memberi nasi goreng rasa khas Indonesia.

Kartu makanan jalanan nasi goreng dapat ditemukan hampir di mana-mana di Jakarta dan di seluruh Indonesia, yang merupakan bukti popularitas mereka. Nasi goreng dengan kacang busuk dan telur goreng adalah versi favorit pribadi saya untuk dipesan – menurut saya, ini adalah hidangan nasi goreng terbaik.

---

11. Nasi Uduk

Baru setelah saya menggigit nasi uduk yang harum untuk pertama kalinya, saya menyadari betapa kaya rasa santan dan rasa kapulaga yang luar biasa di dalam hidangan.

Nasi uduk mirip dengan nasi lemak yaitu nasi yang dimasak dengan berbagai aroma seperti serai dan daun pandan, serta bumbu kering seperti biji ketumbar, daun salam, dan terkadang kapulaga, sebelum diakhiri dengan nasi uduk. santan esensial.

Hasil akhirnya adalah nasi yang kaya dan gurih, serta hangat dan beraroma. Ada banyak resep berbeda untuk nasi uduk, yang bervariasi tergantung di mana di Indonesia Anda tinggal dan di daerah mana Anda berada.

Hidangan nasi uduk dapat disajikan bersama berbagai macam kari dan masakan Indonesia yang berbeda, tetapi juga sangat umum di Jakarta memiliki hidangan nasi yang disajikan bersama hidangan sederhana seperti ayam goreng dan sambal sambal.

---

12. Bubur Ayam

Menu makan siang favorit lainnya adalah bubur ayam. Setiap negara di Asia Tenggara memiliki versi bubur nasi (bubur) sendiri, yang merupakan hasil dari pengaruh Cina yang meluas di seluruh wilayah selama abad kedua puluh. Bubur ayam, atau bubur nasi ayam, adalah makanan jalanan yang populer di Indonesia, dan tersedia hampir di mana-mana.

Nasi yang dimasak kental dan mengenyangkan namun tetap ringan dan mudah ditelan, dan meskipun dapat disajikan dengan berbagai macam topping, ayam adalah salah satu yang paling populer.

Misalnya, di Bubur Ayam, salah satu tempat bubur nasi paling terkenal di Jakarta, semangkuk bubur nasi disajikan di atas suwiran ayam, dan Anda dapat memesan sate jantung ayam goreng dan organ lainnya untuk menemani makan Anda.

---

13. Ayam Woku

Secara teknis, woku adalah campuran Sualwesi Indonesia dari rempah-rempah dan rempah-rempah yang berbeda, seperti cabai, kemangi, bawang merah, bawang putih, dan tomat, yang biasanya disiapkan dengan ikan atau ayam dan dapat memiliki konsistensi mulai dari sup hingga lebih kering.

Biasanya disajikan dengan nasi dan dapat disajikan panas atau dingin. Woku adalah pengubah permainan bagi saya ketika saya pertama kali mencobanya. Ayam woku sering dijadikan menu makan siang kebanyakan orang yang tinggal di perkotaan.

Itu adalah salah satu hidangan yang memiliki rasa yang sangat kuat, Anda tidak bisa menahan diri untuk tidak memejamkan mata dan memasukkan semuanya ke dalam mulut.

Woku pedas dan berat pada bumbunya, dan memiliki rasa basil lemon yang berbeda, yang memberikan sensasi menyegarkan, namun panas dan pedas, saat dikonsumsi.

Setelah menghabiskan tiga minggu di Jakarta dan beberapa kali makan masakan Manado, saya yakin bisa menyatakan bahwa woku adalah salah satu masakan Indonesia favorit saya.

---

14. Ayam Rica-Rica

Ayam rica-rica, seperti halnya woku, adalah campuran cabai dan rempah populer yang berasal dari Sulawesi Utara dan sekarang ditemukan di seluruh dunia, menjadi salah satu menu makan siang favorit.

Versi rica-rica yang saya miliki, di sisi lain, lebih kering, seperti saus, dan penuh dengan cabai merah, bawang merah, dan tomat, sedangkan versi berbeda dari woku yang saya miliki lebih banyak kunyit dan biasanya dimasak agak pekat atau berair.

Pada saat yang sama, rasanya pedas, dan dikemas dengan tomat chunky, jadi pasti memiliki profil rasa manis dan asam. Anda akan menemukan resep rica-rica yang menggunakan berbagai macam daging, tetapi yang paling populer adalah ayam rica-rica yang terbuat dari ayam. Ayam rica-rica tidak akan kalah sedap bila dibarengi dengan memainkan berbagai permainan judi slot online yang mampu menghasilkan pendapatan tambahan bagi Anda dari internet, bisa juga dimainkan di rumah saja.

---

15. Rendang Daging Sapi

Ketika CNN melakukan survei untuk menentukan makanan terbaik dunia, rendang Indonesia terpilih sebagai hidangan terbaik di dunia, menempati urutan pertama. Saya baik-baik saja dengan rendang yang menempati urutan pertama, meskipun faktanya beberapa item dalam daftar (keripik kentang?) patut dipertanyakan menurut saya. Rendang adalah masakan Indonesia yang benar-benar luar biasa dalam hal rasa.

Rendang adalah masakan yang berasal dari Sumatera bagian barat dari masyarakat Minangkabau dan biasa disajikan di rumah makan Nasi Padang. Hal ini sering dibuat dengan daging sapi dan disajikan dengan nasi. Rendang adalah hidangan yang populer di seluruh Indonesia, juga Malaysia dan Singapura.

Salah satu jenis rendang cukup kering (ini seharusnya versi asli asli), dengan semua bumbu yang dibalurkan ke daging, dan jenis lainnya lebih seperti kuah kari dengan bumbu yang tercampur rata. Keduanya adalah pilihan yang sangat baik, tergantung pada preferensi pribadi Anda; Saya tidak dapat memilih favorit.

Secara tradisional, rempah-rempah seperti kayu manis, adas bintang, kapulaga, dan cabai kering serta bawang putih dan bawang merah dimasak dengan daging untuk membuat rendang (rebusan daging sapi).

Jika dibandingkan dengan kari lainnya, salah satu bahan utama dalam resep ini adalah kelapa kering, yang memberikan tekstur kasar pada rendang kari yang mirip dengan kelapa kering, sekaligus menggabungkan semua rasa rempah yang luar biasa ke dalam satu hidangan.

Rendang daging sapi ala nasi Padang ternyata menjadi salah satu menu makan siang favorit semua orang.

---

16. Mie Goreng

Hidangan Indonesia mie goreng (juga dieja mee joreng atau mi goreng) adalah hidangan mie goreng yang biasanya dibuat dengan mie kuning. Meskipun sangat dipengaruhi oleh masakan Cina, mie goreng di Indonesia memiliki cita rasa khas Indonesia, berkat penambahan sesendok saus sambal ke dalam campurannya.

Mie kuning digoreng dalam wajan panas dengan banyak minyak, bawang putih, dan telur, serta berbagai bahan tambahan yang dapat mencakup kubis, tomat, kailan, bawang, dan semua jenis daging yang dipilih juru masak. Mie goreng adalah makanan jalanan Indonesia yang populer yang sering dibuat dengan mie instan Indomie, tetapi juga dapat ditemukan di restoran.

Menu makan siang yang satu ini ternyata tidak susah dicari atau dimasak sendiri, lho!

---

17. Tempe Bacem

Tempe Bacem (juga dieja tempe) adalah kue kedelai fermentasi yang mirip dengan tahu dalam tekstur dan rasa, tetapi terbuat dari kedelai utuh dan difermentasi dalam cetakan berbentuk roti. Tempe populer dalam masakan Asia. Tempe adalah sayuran yang bergizi tinggi yang tinggi protein dan serat.

Menggoreng atau menggoreng tempe adalah salah satu metode paling umum untuk menyiapkannya. Dapat dimakan sebagai camilan atau sebagai bagian dari makanan yang lebih besar, dan sangat lezat ketika dicelupkan ke dalam saus sambal untuk menambah rasa.

Tempe Bacem memiliki rasa sedikit asam, dan teksturnya seperti tepung, menurut saya. Selain itu, karena kandungan protein dan vitaminnya yang tinggi, daging merupakan pengganti daging yang populer di Indonesia, di mana juga merupakan pilihan makanan vegetarian yang populer.

---

18. Nasi Goreng Babi

Menu makan siang favorit lainnya tentu saja adalah nasi goreng babi. Nasi goreng babi tidak diragukan lagi adalah salah satu hidangan take-out Cina paling populer yang tersedia di Amerika Serikat saat ini. Apa pun yang melibatkan nasi dan babi hampir pasti menjadi hit di kalangan masyarakat China pada umumnya (atau audiens mana pun yang menyukai makanan China).

Ketika saya bekerja di restoran orang tua saya, kami biasa menyajikan nasi goreng babi sebagai pelengkap banyak hidangan utama lainnya di menu, jadi kami terus-menerus memesannya.

---

19. Bakso Bakar

Ketika datang untuk membuat bakso ala Indonesia (bakso), tidak ada banyak perbedaan antara proses dan pembuatannya dengan versi Barat.

Perbedaan yang paling mencolok adalah pada proses memasaknya. Saat memasak bakso, ada dua metode utama: merebusnya dalam banyak air atau menggorengnya dalam minyak yang sangat panas. Metode pertama akan digunakan dalam resep ini, dan kami akan mengikutinya.

---

20. Cumi Pedas

Salah satu menu makan siang paling favorit tentu saja adalah Cumi Pedas. Tumis Cumi Pedas adalah hidangan yang telah saya coba buat berkali-kali selama bertahun-tahun, tetapi tidak pernah benar-benar puas dengan hasilnya.

Tidak terlalu sulit, tapi saya percaya itu karena saya terus-menerus membandingkannya dengan rasa tertentu yang telah tertanam di otak saya sejak tahun-tahun kuliah.

Restoran kafe itu dikenal dengan nama JJ. Sudah ada alasan kuat bagi saya untuk tertarik dengan lokasi tersebut. Terletak di gang kecil di dekat pintu masuk depan Universitas Wanita Ewha, kafe ini menyajikan sarapan dan makan siang.

Itu adalah tempat nongkrong favorit bagi banyak teman sekelas saya karena makanannya ternyata sangat enak untuk harganya dan pemiliknya, Ajeossi adalah pria paling manis yang pernah saya temui dalam hidup saya.

---

Penutup

Yang paling saya sukai dari masakan Indonesia adalah penggunaan bahan-bahan segar dan bersemangat dalam persiapan hidangan – cabai, bawang putih, bawang merah, serai, kemangi lemon, dan masih banyak lagi. Perpaduan bahan-bahan inilah yang membedakan masakan Indonesia dengan masakan lain di dunia.