Home » Resep » Resep Ayam Goreng: Cara Membuat Ayam Goreng Enak

Resep Ayam Goreng: Cara Membuat Ayam Goreng Enak

Temukan daftar judi slot online terpercaya gampang menang jackpot terbesar dan mainkan game slot online terbaik favorit Anda, minimal deposit hanya Rp20.000 dan WD setiap kemenangan ke rekening bank Anda kapan saja 24 jam.

Resep Ayam Goreng: Cara Membuat Ayam Goreng Enak – Satu-satunya ayam yang hampir memiliki kelezatan sebanyak potongan ayam goreng yang renyah dan berair adalah potongan ayam.

Menggoreng ayam sendiri mungkin tampak menakutkan, tetapi sebenarnya lebih mudah dan jauh lebih unggul daripada jenis ayam goreng lain yang ditemukan di toko kelontong atau restoran cepat saji.

Ini sangat berguna jika Anda memiliki termometer digital dan timer, karena Anda dapat menghasilkan ayam goreng anti gagal.

Sekarang saatnya belajar cara membuat ayam goreng sendiri jika Anda pernah menginginkannya!

Beberapa bahan yang kami rekomendasikan untuk ayam goreng paling renyah adalah tepung maizena dan garut. Karena tepung maizena biasanya digunakan dalam resep ayam goreng Asia, sebaiknya wajan selalu disemprot dengan tepung jagung saat menggoreng ayam dengan tepung maizena.

Kombinasi unik dari tepung dan tepung maizena bertanggung jawab untuk menciptakan hasil yang paling renyah. Dalam hal ini, Anda memiliki pilihan untuk mengganti semua tepung dengan tepung maizena, atau Anda dapat mencoba menggunakan tepung non-gluten serupa, atau campuran tepung, bukan tepung serba guna tradisional.

Berapa menit yang dibutuhkan untuk memasak ayam goreng?

Untuk menyiapkan satu pon ayam dengan benar, potongannya perlu digoreng selama 14 menit. Anda akan mendapatkan sekitar tujuh porsi dari setiap dada ayam, tetapi masing-masing akan sedikit berbeda.

Jadi masak masing-masing dengan suhu internal minimum 165 derajat Fahrenheit. Daging putih mencapai puncak kesegarannya pada suhu sekitar 165 derajat Fahrenheit. Daging gelap harus dimasak dengan suhu antara 170-175 derajat Fahrenheit untuk tekstur terbaik.

Tampaknya breading pada ayam goreng saya jatuh saat dimasak.

Banyak orang bergumul dengan ayam goreng renyah saat mencoba memasaknya karena lapisan renyahnya sangat rapuh. Seringkali ada beberapa faktor yang menyebabkan hal ini terjadi. Berikut adalah beberapa strategi untuk memastikan bahwa breading Anda tidak jatuh.

  1. Untuk mendapatkan lapisan yang rata pada ayam yang dilapisi tepung roti, pastikan untuk menghilangkan kelebihan buttermilk serta kelebihan tepung.
  2. Jika Anda menepuk-nepuk ayam dengan lembut dengan sedikit tepung setelah dilapisi campuran tepung, tepung akan menempel pada buttermilk.
  3. Adalah penting bahwa Anda tidak mengisi panci Anda terlalu penuh. Untuk memastikan ayam tidak menyentuh potongan ayam lain dan berpotensi merusak breading, Anda ingin memastikan bahwa ayam ditahan di tempatnya.
  4. Dalam menggoreng, hanya membalik ayam Anda sekali saat sedang dimasak. Jika Anda memperhatikan ayam Anda dan bekerja keras untuk menghilangkan lapisan renyahnya, kemungkinan besar Anda akan secara tidak sengaja menyebabkan kulitnya mengelupas atau bahkan terkelupas seluruhnya.
  5. Rak ayam, dan beberapa orang mengatakan Anda harus membiarkan ayam Anda mengering di atas stan ayam.

Salah satu praktik yang paling sering direkomendasikan adalah membiarkan ayam Anda mengering di rak kawat setelah dicelupkan dan dikeruk. Selanjutnya, menggunakan teknik yang disebutkan untuk membuat batch besar sederhana dan efektif.


Saat menggoreng, jenis minyak apa yang harus Anda gunakan? Apakah boleh jika saya menyimpan minyak bekas saya untuk nanti?

Dalam hal menggoreng, ada banyak pilihan untuk jenis minyak yang Anda gunakan. Berbagai macam minyak tersedia, termasuk minyak kacang, minyak sayur, minyak canola, minyak safflower, dan minyak jagung. Saat menggunakan minyak sayur untuk menggoreng, kami sarankan menggunakan jenis sedang hingga berat. Ini memiliki titik asap yang tinggi, jadi setelah digunakan untuk menggoreng, dapat digunakan kembali.

Untuk menyelesaikan prosesnya, biarkan minyak benar-benar dingin, saring, dan simpan dalam wadah penyimpanan untuk digunakan nanti. Sementara ayam biasanya bisa digoreng pada 350 derajat Fahrenheit, suhu terbaik adalah 350 derajat Fahrenheit.

Meskipun tidak jarang suhu minyak berfluktuasi saat memasak, itu bukan merupakan indikator pembusukan. Tidak ada batas atas suhu minyak Anda jika antara 300 dan 350 derajat Fahrenheit. Kemudian, ayam Anda akan menjadi luar biasa.

Ayam memang enak langsung dari penggorengan, tapi tahan berapa lama sebelum rusak?

Untuk mendapatkan ayam goreng terbaik, pesanlah saat masih segar dan kulitnya masih renyah. Meskipun sisa makanan akan bertahan di lemari es selama dua hingga tiga hari, akan lebih baik jika baru disiapkan. Kulitnya tidak akan renyah jika dipanaskan ulang saat dipanaskan.

Ayam yang sudah matang dapat dipanaskan kembali dalam oven 350 derajat selama sekitar 15-20 menit untuk mencapai hasil yang optimal.


Resep Ayam Goreng: Cara Membuat Ayam Goreng Enak

Resep Ayam Goreng Cara Membuat Ayam Goreng Enak

Resep Ayam Goreng: Cara Membuat Ayam Goreng Enak

Lumbung Pangan Jatim
Resep Ayam Goreng: Cara Membuat Ayam Goreng Enak – Satu-satunya ayam yang hampir memiliki kelezatan sebanyak potongan ayam goreng yang renyah dan berair adalah potongan ayam.
5 dari 1 vote
Prep Time 45 mins
Cook Time 30 mins
Course Side Dish
Cuisine Indonesian
Servings 8 Porsi
Calories 179 kcal

Equipment

  • Wajan
  • Sendok Penggorengan
  • Penyaring Minyak

Ingredients
  

  • 800 gram daging ayam tanpa kulit potong jadi delapan bagian
  • 1 sdm  air asam jawa
  • 3 lembar daun salam
  • 1 sdm  Kaldu Ayam
  • 500 ml  minyak goreng
  • 125 gram lengkuas
  • 500 ml  air putih bersih
  • 2 batang  serai
  • 3 sdm  minyak sayur untuk menumis
  • 8 butir  bawang merah
  • 5 butir  kemiri
  • 1 sdt  ketumbar bubuk
  • 1 sdt  garam
  • 5 siung  bawang putih
  • 1 sdm  kunyit bubuk
  • 1 sdt  gula pasir

Instructions
 

  • Lumuri ayam dengan bumbu halus seperti lengkuas dan air asam jawa. Biarkan selama sekitar 30 menit.
  • Selanjutnya, tambahkan minyak ke wajan, lalu tambahkan ayam dan bumbu. Masak hingga semua air terserap, lalu tambahkan daun salam, serai, dan kaldu ayam. Masak terus ayam hingga airnya menyusut sambil sesekali diaduk agar ayam matang merata. Perluas, perpanjang
  • Setelah minyak panas, goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan. Angkat, angkat. Simpan sebagai ekspansi.
  • Tumis sisa bumbu halus hingga berwarna kecoklatan. Angkat, angkat. Tepung ayam kemudian taburi dengan bumbu lengkuas. Lakukan yang terbaik.

Video

Notes

Untuk ayam goreng, Anda harus memasaknya selama tujuh hingga delapan menit per sisi. Harap dicatat, bagaimanapun, bahwa variasi dalam dimensi dan tekstur dapat terjadi. Ketika bagian daging ayam yang paling tebal mencapai suhu 165 °, ayam sudah matang sepenuhnya. Saat ayam sudah matang, lapisan luar daging sudah berubah warna menjadi cokelat keemasan dan kulit ayamnya garing.
Keyword Ayam Goreng, Resep Ayam Goreng

Ayam goreng adalah salah satu masakan yang bisa dinikmati oleh semua orang. Memasak ayam goreng sebenarnya sederhana, dan Anda tentu saja bisa memvariasikannya sesuai dengan selera dengan berbagai campuran. Agar memasak ayam goreng jadi semakin menyenangkan dan tidak terasa membosankan, Anda juga bisa memainkan slot online sembari memasaknya. Selain membosankan, Anda juga akan mendapatkan penghasilan tambahan yang tentunya menguntungkan.

Temukan daftar judi slot online terpercaya gampang menang jackpot terbesar dan mainkan game slot online terbaik favorit Anda, minimal deposit hanya Rp20.000 dan WD setiap kemenangan ke rekening bank Anda kapan saja 24 jam.

Satu pemikiran pada “Resep Ayam Goreng: Cara Membuat Ayam Goreng Enak”

  1. 5 stars
    Ayam goreng khususnya ayam goreng tepung memang sedikit tricky saat membuatnya, apalagi bila kita ingin membuat ayam goreng kriuk dan renyah. Resep ayam goreng ini akan membantu kita membuat masakan yang sesuai selera dengan mudah dan cepat.

Komentar ditutup.