Home » Resep » Resep Bakwan: Cara Membuat Bakwan Sayur

Resep Bakwan: Cara Membuat Bakwan Sayur

Temukan daftar judi slot online terpercaya gampang menang jackpot terbesar dan mainkan game slot online terbaik favorit Anda, minimal deposit hanya Rp20.000 dan WD setiap kemenangan ke rekening bank Anda kapan saja 24 jam.

Resep Bakwan: Cara Membuat Bakwan Sayur – Tips cara membuat bakwan sayur di rumah, termasuk cara memilih campuran sayuran dan cara mendapatkan bagian luar yang renyah pada bakwan.

Bakwan sayur adalah hidangan Indonesia yang terdiri dari sayuran goreng goreng. Versi paling populer, yang dapat ditemukan di seluruh negeri dan sebagian besar dijual oleh pedagang kaki lima, dibuat dengan campuran kubis, wortel, dan tauge.

Hidangan ini disebut sebagai bala-bala di beberapa bagian Indonesia, meskipun lebih sering disebut sebagai bakwan sayur di tempat lain.

Kemungkinan besar jika Anda seorang ekspatriat Indonesia yang tinggal di luar negeri, Anda akan mengidam bakwan sayur segar dari waktu ke waktu. Sekarang setelah Anda memiliki resep ini, Anda dapat membuatnya untuk mengurangi kerinduan Anda.

Bakwan sayur terbuat dari campuran sayuran

Meskipun kubis, wortel, dan taoge adalah bahan yang paling umum dalam hidangan ini, Anda dapat menyesuaikannya dengan keinginan Anda.

Semua sayuran yang bisa digunakan dalam tempura yasai Jepang juga bisa digunakan dalam bakwan sayur. Jika Anda sudah familiar dengan yasai tempura Jepang, maka Anda akan tahu bahwa semua sayuran yang bisa digunakan di yasai tempura juga bisa digunakan di bakwan sayur.

Menggunakan kubis yang diparut, wortel parut, dan daun bawang yang dicincang halus, saya membuat resep ini sesederhana mungkin, yang disajikan di atas nasi. Namun, pada kenyataannya, tidak ada aturan yang ditetapkan, jadi silakan berimprovisasi sesuka Anda.

Adonan untuk bakwan/goreng Indonesia (resep di bawah)

Tepung serbaguna, tepung beras, garam, gula, lada putih/hitam, parutan bawang putih, dan air es adalah satu-satunya bahan dalam adonan bakwan saya; sisanya opsional.

Tepung beras adalah bahan rahasia untuk mendapatkan gorengan renyah di tempat pertama. Untuk mencapai hasil yang sama, tepung beras bisa diganti dengan tepung tapioka.

Semakin banyak tepung beras/tepung tapioka yang Anda gunakan, semakin renyah gorengannya, tetapi semakin tidak kenyal saat jumlah tepung/patinya bertambah. Jika Anda ingin gorengan Anda lebih renyah atau kenyal daripada yang lain, silakan bereksperimen dengan tingkat kerenyahan dan kekenyalan yang Anda inginkan.

Tempelkan dengan perbandingan 150 gram tepung serbaguna dengan 50 gram tepung beras untuk pertama kali memanggang. Lain kali Anda membuat resep ini, Anda bisa menggunakan 100 gram tepung serbaguna dan 100 gram tepung beras jika ingin hasil yang lebih renyah.

Bakwan Sayur Harus Digoreng

Jika Anda ingin membuat bakwan otentik, Anda tidak bisa menyia-nyiakan kebutuhan untuk menggoreng. Rahasia saya untuk mendapatkan bakwan renyah adalah memastikan minyaknya panas dan adonan bakwannya sangat dingin sebelum dimasak.

Jika Anda memiliki termometer, Anda ingin minyak mencapai suhu 170 derajat Celcius (340 Fahrenheit). Jika Anda tidak memiliki termometer, minyak harus berkilauan dan setetes adonan harus sedikit tenggelam dalam minyak panas sebelum segera naik ke permukaan minyak panas untuk menunjukkan kesiapan.

Gunakan air es dingin untuk memastikan adonan sedingin mungkin. Saya bahkan memasukkan adonan kembali ke dalam lemari es sementara panci minyak saya memanas, yang menghemat waktu dan energi.

Setelah bakwan dikeluarkan dari minyak panas, bakwan harus dikeringkan di atas rak kawat untuk menghilangkan minyak berlebih.

Jangan gunakan tisu untuk mengeringkan minyak berlebih karena ini akan menyebabkan gorengan menjadi lembek. Segera setelah Anda membuat gorengan, sajikan segera dengan saus cabai favorit Anda.


Resep Bakwan: Cara Membuat Bakwan Sayur

Resep Bakwan Cara Membuat Bakwan Sayur

Resep Bakwan: Cara Membuat Bakwan Sayur

Lumbung Pangan Jatim
Resep Bakwan: Cara Membuat Bakwan Sayur – Tips cara membuat bakwan sayur di rumah, termasuk cara memilih campuran sayuran dan cara mendapatkan bagian luar yang renyah pada bakwan.
Bakwan sayur adalah hidangan Indonesia yang terdiri dari sayuran goreng goreng. Versi paling populer, yang dapat ditemukan di seluruh negeri dan sebagian besar dijual oleh pedagang kaki lima, dibuat dengan campuran kubis, wortel, dan tauge.
5 dari 1 vote
Prep Time 15 mins
Cook Time 1 hr
Course Snack
Cuisine Indonesian
Servings 4 Porsi
Calories 137 kcal

Equipment

  • Wajan
  • Kompor

Ingredients
  

  • 150 gram wortel potong-potong kecil berbentuk korek api
  • 150 gram kol iris halus
  • ½ batang seledri iris halus
  • ½ sdt merica putih bubuk
  • 1 sdt garam
  • 70 gram tepung beras
  • 1 butir telur ayam
  • 150 gram taoge
  • 1 batang daun bawang iris halus
  • 8 siung bawang putih
  • 1 sdt Sup Krim Ayam
  • 150 gram tepung terigu
  • 220 ml air putih bersih yang sudah matang
  • 5 sdm minyak untuk menggoreng

Instructions
 

  • Campurkan tepung serbaguna, tepung beras, garam, gula, dan lada yang baru digiling dalam mangkuk besar. Pastikan tidak ada gumpalan dengan menambahkan air dan aduk rata.
    Resep Bakwan Cara Membuat Bakwan Sayur
  • Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dan bawang putih parut. Buat campuran yang menyeluruh.
    Resep Bakwan Cara Membuat Bakwan Sayur
  • Dalam mangkuk besar, campurkan kembang kol/kubis yang sudah direbus, parutan wortel, dan irisan daun bawang. Campur dengan baik untuk menggabungkan.
    Resep Bakwan Cara Membuat Bakwan Sayur
  • Masukkan adonan bakwan ke dalam lemari es sambil memanaskan minyak agar adonan tetap sedingin mungkin saat dimasak.
    Resep Bakwan Cara Membuat Bakwan Sayur
  • Pastikan Anda memiliki cukup minyak dalam panci untuk menggoreng. Segera setelah sejumlah kecil adonan jatuh ke dalam gelembung minyak segera, minyak siap digunakan. Jika Anda memiliki termometer, Anda harus menunggu sampai minyak mencapai 170 derajat Celcius sebelum melanjutkan (340 Fahrenheit).
    Resep Bakwan Cara Membuat Bakwan Sayur
  • Keluarkan adonan bakwan dari kulkas. Untuk memasak sayuran, gunakan sendok kecil (atau sendok es krim) untuk memasukkan sesendok campuran ke dalam minyak panas. Goreng fritter hingga garing dan berwarna cokelat keemasan di kedua sisinya, lalu angkat dari minyak dan tiriskan di rak kawat atau handuk kertas. Lanjutkan hingga semua adonan habis digunakan.
    Resep Bakwan Cara Membuat Bakwan Sayur
  • Tambahkan beberapa cabai Thailand, atau kombinasi saus tomat dan saus cabai, secukupnya, dan sajikan segera.
    Resep Bakwan Cara Membuat Bakwan Sayur

Video

Notes

Bakwan adalah salah satu cemilan atau snack favorit yang paling digandrungi oleh masyarakat Indonesia, dari kalangan bawah hingga menengah ke atas sangat doyan ngemil makanan yang satu ini.
Karena itu pula, bakwan juga tersedia sebagai street food yang sangat populer di penjuru Indonesia. Mengemil bakwan akan semakin nikmat terasa sembari memainkan slot online lewat layar smartphone. Selain nikmat, tentu saja akan sangat menguntungkan karena bisa menjadi sumber penghasilan dari internet. Semoga bermanfaat!
Keyword Bakwan Sayur, Resep Bakwan Sayur

Temukan daftar judi slot online terpercaya gampang menang jackpot terbesar dan mainkan game slot online terbaik favorit Anda, minimal deposit hanya Rp20.000 dan WD setiap kemenangan ke rekening bank Anda kapan saja 24 jam.

Satu pemikiran pada “Resep Bakwan: Cara Membuat Bakwan Sayur”

  1. 5 stars
    Resep bakwan yang satu ini sangat mudah untuk diikuti dan langsung dipraktekkan di rumah. Apalagi bagi Anda yang doyan makan gorengan. Membuat bakwan sayur sendiri tentu lebih nikmat dan sehat. Selamat mencoba!

Komentar ditutup.