Home » Resep » Resep Onde-Onde: Cara Membuat Onde-Onde Empuk dan Nikmat

Resep Onde-Onde: Cara Membuat Onde-Onde Empuk dan Nikmat

Resep Onde-Onde: Cara Membuat Onde-Onde Empuk dan Nikmat – Pelajari cara membuat onde onde, kue kering yang lembut dan kenyal yang diisi dengan gula kelapa aromatik.

Gigitan pertama akan memberi Anda semburan gula kelapa yang meleleh di mulut Anda, dan sisanya akan mengikuti. Ekstrak bunga pandan dan kacang biru alami digunakan untuk menciptakan warna alami pada produk ini. Berikut adalah semua petunjuk yang perlu Anda ketahui.

Anak-anak saya sangat menyukai Onde Onde yang juga dikenal dengan nama Bola Ketan Manis yang saya buatkan untuk mereka.

Ini menyenangkan saya karena alasan lain untuk memasak saya yang ekstensif adalah agar saya dapat berbagi dengan anak-anak saya makanan yang saya makan saat tumbuh dewasa (saya cukup yakin saya telah mengatakannya 10.000 kali!).

Tolong terima permintaan maaf saya!) Onde onde (juga dikenal sebagai ondeh ondeh) adalah makanan ringan/makanan penutup yang populer di Asia Tenggara, khususnya di Filipina.

Di Indonesia disebut juga dengan klepon. Itu juga favorit ayah saya ketika dia masih muda. Membuat Onde Onde ini adalah pengalaman yang pahit, untuk sedikitnya.

Manis karena sangat mudah dibuat dan ternyata menjadi camilan yang enak. Pahit karena saya tidak berpikir saya telah sepenuhnya pulih dari kehilangan ayah saya, dan ini membawa kembali kenangan tentang dia untuk saya.

Saya tahu dia tersenyum dari atas, saat dia melihat saya membuat lagu Onde Onde ini. Ayah (dan dua cucu Anda yang belum pernah Anda temui secara langsung), saya menulis surat ini untuk Anda.


Bahan Baku Utama Resep Onde-Onde

1. Tepung beras ketan (juga dikenal sebagai tepung beras ketan)

Tepung beras ketan tidak sama dengan tepung beras biasa dalam penampilan. Pastikan Anda menggunakan tepung beras yang tepat karena tepung beras biasa tidak akan menghasilkan tekstur yang sama. Tolong jangan gunakan pati lain sebagai pengganti. Dalam resep ini, tepung ketan tidak bisa diganti dengan tepung lainnya.

2. Kelapa parut yang belum diberi pemanis

Ini biasanya tersedia di toko kelontong Asia, biasanya dalam bentuk sayuran beku. Pastikan bahwa Anda mendapatkan parutan halus daripada potongan panjang yang diparut.

3. Gula aren (juga dikenal sebagai gula kelapa)

Onde onde dikenal sebagai “bintang” pertunjukan. Hanya gula aren yang digunakan dalam pembuatan isian onde onde. Di Indonesia disebut sebagai gula Melaka, gula Jawa, atau Gula Aren.

Sebagian besar waktu, mereka adalah warna coklat tua. Pengganti terdekat adalah gula kelapa, yang saya pribadi lebih suka gunakan.


Resep Onde-Onde: Cara Membuat Onde-Onde Empuk dan Nikmat

Resep Onde-Onde Cara Membuat Onde-Onde Empuk dan Nikmat

Resep Onde-Onde: Cara Membuat Onde-Onde

Lumbung Pangan Jatim
Resep Onde-Onde: Cara Membuat Onde-Onde Empuk dan Nikmat – Pelajari cara membuat onde onde, kue kering yang lembut dan kenyal yang diisi dengan gula kelapa aromatik.
Gigitan pertama akan memberi Anda semburan gula kelapa yang meleleh di mulut Anda, dan sisanya akan mengikuti. Ekstrak bunga pandan dan kacang biru alami digunakan untuk menciptakan warna alami pada produk ini. Berikut adalah semua petunjuk yang perlu Anda ketahui.
5 dari 1 vote
Prep Time 30 mins
Cook Time 30 mins
Course Snack
Cuisine Indonesian
Servings 4 Porsi
Calories 132 kcal

Equipment

  • Pengukus
  • Kompor
  • Teflon
  • Panci

Ingredients
  

Bahan Baku Onde-Onde

  • 300 gram tepung ketan putih
  • 2 sdt gula pasir
  • 250 ml santan kental hangat
  • 75 gram tepung tapioka
  • ½ sdt garam
  • 150 gram wijen putih

Isi Onde-Onde

  • 300 gram kacang hijau kupas
  • 50 gram gula pasir
  • 1 sdm Kecap Manis
  • 1 lembar daun pandan

Instructions
 

  • Buang sisa cairan dari parutan kelapa jika terlihat agak basah. Di atas api besar, masak kelapa parut dengan sedikit garam selama 5 menit, aduk sesekali. Hapus item dan sisihkan.
    Resep Onde-Onde Cara Membuat Onde-Onde Empuk dan Nikmat
  • Dengan menggunakan pisau yang tajam, potong atau serut balok gula Melaka/gula Jawa menjadi potongan-potongan kecil. Buat catatan mental untuk mengesampingkannya.
    Resep Onde-Onde Cara Membuat Onde-Onde Empuk dan Nikmat

Untuk membuat adonan rasa pandan

  • Dalam mangkuk pencampur, campurkan tepung beras ketan dan gula. Rebus air pandan hingga mendidih, lalu segera tuangkan ke dalam campuran tepung dan aduk hingga tercampur rata. Karena masih terlalu panas untuk menangani adonan dengan tangan Anda pada saat ini, gunakan spatula untuk mengaduk bahan-bahannya. Pada titik ini, Anda akan memiliki adonan yang kasar dan kering di tangan. Saat suhu tidak lagi terlalu tinggi, gunakan tangan Anda untuk menguleni adonan menjadi bola kasar. Lanjutkan menguleni adonan hingga kalis dan elastis, tambahkan minyak secukupnya. Tutup dengan bungkus plastik dan sisihkan.
    Resep Onde-Onde Cara Membuat Onde-Onde Empuk dan Nikmat

Untuk membuat adonan bunga kacang biru

  • Tempatkan bunga kacang biru dalam panci dengan 130 mL air dan didihkan. Angkat dari api dan biarkan bunga terendam selama 10 menit dalam air panas. Setelah disaring, kembalikan campuran ke dalam panci dan didihkan sekali lagi. Angkat campuran dari api dan ukur 110 mL jus. Pastikan jusnya sangat panas.
    Resep Onde-Onde Cara Membuat Onde-Onde Empuk dan Nikmat
  • Tuang air rebusan ke dalam adonan tepung selagi masih panas. Karena masih terlalu panas untuk menangani adonan dengan tangan Anda pada saat ini, gunakan spatula untuk mengaduk bahan-bahannya. Pada titik ini, Anda akan memiliki adonan yang kasar dan kering di tangan. Saat suhu tidak lagi terlalu tinggi, gunakan tangan Anda untuk menguleni adonan menjadi bola kasar. Lanjutkan menguleni adonan hingga kalis dan elastis, tambahkan minyak secukupnya. Tutup dengan bungkus plastik dan sisihkan.
    Resep Onde-Onde Cara Membuat Onde-Onde Empuk dan Nikmat

Isi dan bentuk adonan

  • Buat 15 bola dari setiap potongan adonan dan gulung di tangan Anda. Bekerja dengan satu bola pada satu waktu sambil menjaga yang lain tetap tertutup adalah metode terbaik. Buat lekukan pada bola dengan ibu jari, lalu isi dengan gula kelapa hingga terisi penuh. Gulung bola menjadi bola halus dengan menyatukan sisi-sisinya untuk menutupnya. Sangat penting bahwa adonan digulung menjadi bola halus. Jika perlu, oleskan jari Anda dengan sedikit air untuk memastikan permukaannya halus saat Anda menggulungnya ke atas kertas. Saat Anda merebusnya, ada kemungkinan gula kelapa akan bocor melalui jahitannya.
    Resep Onde-Onde Cara Membuat Onde-Onde Empuk dan Nikmat

Didihkan

  • Siapkan panci besar berisi air dengan merebusnya. Aduk 4-5 bola sekaligus, masak selama kurang lebih 5 menit atau sampai mengapung ke atas panci. Gula Onde Onde akan meleleh di dalam Onde Onde saat ini.
    Resep Onde-Onde Cara Membuat Onde-Onde Empuk dan Nikmat

Gulingkan di kelapa parut hingga selesai

  • Keluarkan ayam dari wajan dengan sendok berlubang dan gulingkan di kelapa parut. Sajikan pada suhu kamar sebagai makanan penutup atau sebagai camilan selama teh sore Anda.
    Resep Onde-Onde Cara Membuat Onde-Onde Empuk dan Nikmat

Video

Notes

Petunjuk Penyimpanan dan Pemanasan Onde-Onde

Penyimpanan: Ondeh ondeh paling baik dikonsumsi pada hari yang sama saat disiapkan. Namun, jika Anda memiliki sisa makanan, masukkan ke dalam wadah dengan penutup yang rapat dan simpan di lemari es.
Mereka akan mengeras jika didinginkan untuk waktu yang lama. Cukup panaskan kembali di sumber panas lembab, seperti pengukus, hingga hangat. Kukus selama 2-3 menit di atas air mendidih untuk melunakkannya kembali, lalu angkat dari api. Atau, Anda dapat memanaskannya kembali dalam microwave. Tutupi dengan handuk kertas basah dan kemudian microwave dengan suhu tinggi selama sekitar 30 detik atau sampai dipanaskan, tergantung pada microwave Anda.
Onde-Onde adalah salah satu makanan khas Indonesia favorit yang disukai oleh semua orang. Kerap juga disebut dengan klepon, yang sangat berciri khas dengan rasa manis dan gurihnya. Ngemil onde-onde akan semakin nikmat sembari memainkan slot online lewat smartphone atau pun komputer, dan tentunya akan sangat menguntungkan karena bisa menjadi sumber penghasilan tambahan lewat internet karena pada umumnya judi online bisa membantu Anda mendapatkan pendapatan tambahan hanya dengan koneksi internet, dan tidak perlu keluar-keluar dari rumah. Selamat mencoba dan selamat menyantap onde-onde!
Keyword Onde-Onde, Resep Onde-Onde

Satu pemikiran pada “Resep Onde-Onde: Cara Membuat Onde-Onde Empuk dan Nikmat”

  1. 5 stars
    Resep onde-onde ini bisa membantu siapa saja yang ingin mencoba membuat onde-onde sendiri di rumah. Menariknya, resepnya bisa diikuti oleh semua orang sehingga bisa langsung mencobanya sendiri selama PPKM darurat seperti sekarang ini. Selamat mencoba!

Komentar ditutup.