Home » Resep » Resep Opor Ayam: Cara Membuat Opor Ayam di Rumah

Resep Opor Ayam: Cara Membuat Opor Ayam di Rumah

Resep Opor Ayam: Cara Membuat Opor Ayam di Rumah – Opor Ayam adalah hidangan khas Jawa, biasanya disajikan selama bulan Ramadhan atau sebelum akhir bulan suci Ramadhan.

Menu ini biasanya akan dikonsumsi dalam bentuk Ketupat (Nasi yang dipadatkan yang terbuat dari beras yang telah dibungkus dalam kantong anyaman daun lontar kemudian direbus).

Bagi mereka yang tidak bisa makan hidangan panas dan pedas, memilih pilihan yang lebih ringan seperti bubur mungkin lebih disukai.

Pilihan kedua adalah menggoreng ayam sampai setengah matang, lalu mencampurkan ayam yang sudah setengah matang ke dalam santan yang sudah mendidih dan lanjutkan memasak hingga ayam benar-benar matang.

Secara pribadi, saya percaya metode kedua adalah yang terbaik, yang saya pelajari dari nenek saya. Saya percaya ayam goreng yang sudah dimasak rasanya paling enak untuk saya.

Selain itu, ayam terlihat lebih baik karena tidak terlihat begitu putih, seperti ayam mentah. Anda bebas memilih opsi pertama atau kedua yang cocok untuk Anda. Silakan dan berikan yang terbaik dan bersenang-senanglah.


Tips Membuat Opor Ayam

Ada dua kemungkinan persiapan untuk Opor Ayam. Versi pertama harus memasak ayam dalam saus dengan bumbu dan santan sampai ayam matang dan saus mengental.

Dengan menghemat waktu di sini, Anda dapat menghemat waktu memasak.

Dengan menggunakan wajan penggorengan yang besar dan dalam, tambahkan minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan dengan api besar. Goreng potongan ayam di kedua sisi sampai berwarna kecokelatan, sekitar 8 hingga 10 menit.

tambahkan beberapa menit lagi untuk keseluruhan waktu memasak dan campurkan bawang merah, bawang putih, dan jahe. Tuang kaldu ayam, kecap, dan madu ke dalam panci dan didihkan.

Daun harus diselipkan, isinya dididihkan, dan panasnya diturunkan serendah mungkin. Tutup yang pas atau potongan foil yang ditekan dengan baik kemudian harus ditempatkan di atas campuran.

Selama 45 menit, masak potongan ayam sebelum dibalik. Masak ayam selama 45 menit lagi.

Setengah jalan merebus ayam, setelah Anda membaliknya, mulailah memasak nasi. Mulailah dengan memasukkan semua bahan ke dalam panci dengan bagian bawah yang tebal dengan penutup yang pas. Untuk memfasilitasi pencernaan yang lebih baik, aduk rata dan biarkan selama 30 menit.

Kemudian, atur api menjadi sedang, didihkan campuran, lalu aduk isinya sekali.

Setelah satu menit, angkat panci dari api dan sisihkan. Untuk membuat hidangan ini, Anda harus: Matikan api, jangan angkat atau buka tutupnya, dan biarkan selama 12 menit setelah itu nasi akan menyerap semua cairan. Aduk nasi dengan garpu dan buang serai.

Didihkan Tenderstem dalam panci berisi air selama 3 menit sampai empuk tetapi dengan gigitan yang cukup. Menggunakan mangkuk nasi sebagai saringan darurat, tiriskan dan lipat sedikit.

Lipat segumpal nasi ke tengah piring, lalu letakkan ayam di atasnya. Hiasi dengan beberapa daun ketumbar dan cabai merah dan biarkan semua orang melayani diri mereka sendiri.

Saran tambahan:

Ayam rebus rasanya enak sehari setelah dibuat karena bumbunya sudah menyatu dan matang, jadi buatlah terlebih dahulu jika Anda mau.

Biarkan sampai suhu kamar, lalu panaskan oven dengan suhu 180°C. Panggang selama 30-40 menit, atau sampai panas.


Resep Opor Ayam: Cara Membuat Opor Ayam di Rumah

Resep Opor Ayam Cara Membuat Opor Ayam

Resep Opor Ayam: Cara Membuat Opor Ayam

Lumbung Pangan Jatim
Resep Opor Ayam: Cara Membuat Opor Ayam di Rumah – Opor Ayam adalah hidangan khas Jawa, biasanya disajikan selama bulan Ramadhan atau sebelum akhir bulan suci Ramadhan.
5 dari 1 vote
Prep Time 30 mins
Cook Time 30 mins
Course Main Course
Cuisine Indonesian
Servings 4 Porsi
Calories 197 kcal

Ingredients
  

  • 700  g ayam kampung potong 12 bagian, rebus hingga setengah matang
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 sdm Kecap Manis
  • 1 sdt garam
  • 1 L air
  • 4 lembar daun salam
  • 2 batang  serai
  • 400 ml santan kental
  • 1 sdt gula pasir
  • 4 sdm  minyak untuk menumis
  • 10 butir bawang merah
  • 3 cm  kunyit
  • 2 cm  jahe
  • 5 butir  kemiri
  • ½ sdt merica putih butiran
  • 4 siung  bawang putih
  • 2 cm  lengkuas
  • 2 cm  kencur
  • 2 sdt ketumbar

Instructions
 

  • Oleskan jus lemon dan 1/2 sdt garam ke setiap paha ayam, lalu gunakan tangan Anda untuk memijat semua ayam ke dalam jus lemon. Waktu ini harus digunakan untuk istirahat mental.
  • Setelah minyak panas di wajan, masak ayam, balik sekali, sampai ayam setengah matang atau ayam agak kecoklatan. Biarkan dulu.
  • Tuangkan semua bahan untuk pasta ke dalam blender dan blender hingga halus. Anda harus menambahkan sedikit minyak jika perlu.
  • 2 sdm minyak harus dipanaskan dalam wajan atau panci. Jika minyak telah ditambahkan ke dalam campuran selama proses pencampuran, jangan tambahkan lagi.
  • Saat pasta sudah harum, mulailah menumis. Terakhir, masukkan serai dan daun jeruk purut.
  • Tambahkan santan ke dalam panci dan didihkan dengan api sedang. Harap aduk bahan sesekali.
  • Setelah itu koreksi rasa, tambahkan garam dan merica sesuai selera.
  • Masukkan kembali potongan ayam, lalu didihkan kembali dan masak terus hingga ayam matang dan santan mengental.

Video

Notes

Sebagai aturan umum, ayam cenderung hambar, jadi saya senang memasaknya dengan cara ini. Saya berharap ayam menjadi sangat lembut dan beraroma, bersama dengan semangkuk nasi putih yang mengepul dan mungkin es teh manis yang dingin.
Keyword Opor Ayam, Resep Opor Ayam

Opor ayam adalah masakan nusantara yang pastinya bisa dinikmati oleh semua orang segala usia. Memasak opor ayam tentunya akan memakan waktu yang cukup lama, dan agar Anda tidak bosan saat membuatnya, Anda bisa memainkan slot online di rumah lewat perangkat smartphone maupun PC Anda yang ada di rumah.

Satu pemikiran pada “Resep Opor Ayam: Cara Membuat Opor Ayam di Rumah”

Komentar ditutup.