Home » Resep » Resep Rendang Daging Sapi: Cara Memasak Rendang Daging

Resep Rendang Daging Sapi: Cara Memasak Rendang Daging

Resep Rendang Daging Sapi: Cara Memasak Rendang Daging – Tahukah Anda apa makanan paling enak di planet ini? Apa yang Anda sukai: sushi, rendang daging sapi, atau lasagna? Anda mungkin mengira Anda tahu apa yang Anda bicarakan, tetapi kemungkinan besar Anda tidak.

Jika Anda memilih rendang, Anda harus senang dengan keputusan Anda. Menurut 35.000 suara, rendang dari Sumatera Barat, Indonesia, adalah makanan paling enak di planet ini.

Daftar 50 makanan terlezat tahun 2011 disusun oleh CNN setelah menjelajahi dunia, dan rendang daging sapi dinobatkan sebagai hidangan nomor satu dalam daftar.

Perkenalkan Rendang: Masakan Khas Minang Terbaik di Dunia

Rendang daging sapi merupakan salah satu masakan asli keturunan Minangkabau dan budaya Sumatera, dan merupakan masakan yang masih dinikmati hingga saat ini.

Ketika para tamu dihormati pada acara-acara khusus atau selama musim perayaan, itu disajikan dengan bakat meriah.

Ini adalah hidangan Indonesia yang lezat disiapkan dengan berbagai bumbu dan rempah-rempah dan dimasak selama beberapa jam sampai daging benar-benar menyerap semua cairan dalam saus. Idealnya, rendang daging sapi disajikan dengan nasi putih dan berbagai bumbu, termasuk bawang goreng dan potongan cabai.

Kabar baiknya adalah bahwa sekarang mungkin untuk melakukannya. Anda tidak diharuskan untuk melakukan perjalanan ke pulau Sumatera di Indonesia. Dengan mengikuti resep rendang daging sapi ini, Anda dapat dengan mudah membuat ulang beberapa masakan terlezat dunia di rumah.

Resep Rendang Daging Asli dari Rendang Provinsi Minangkabau yang sudah teruji di dapur saya berdasarkan beberapa resep asli yang ditulis dalam Bahasa Indonesia dan disesuaikan dengan selera saya (Bahasa Indonesia).

Sederhananya Membuat Rendang Daging Sapi

Setelah publikasi resep ini di awal tahun 2017, saya menerima banyak komentar dan pertanyaan. Berikut ini adalah dua masalah yang pembaca telah membawa perhatian saya, dan saya ingin menguraikan lebih lanjut.

Manfaatkan Jenis Cabai Yang Tepat

Cabai merah yang ditunjukkan pada gambar adalah yang kami gunakan. Satu contoh menarik perhatian kami oleh seorang pembaca yang mengeluhkan jumlah cabai yang berlebihan. Saya kira dia bisa menggunakan jenis cabai lain, seperti cabai rawit, dalam resepnya.

Jika Anda menggunakan cabai merah yang ditunjukkan, yaitu cabai Serrano dari daerah tersebut, jumlahnya harus cukup (300g untuk 1kg daging sapi). Saya lebih suka membuang biji dan empulur untuk mengurangi rasa pedas sambil tetap mempertahankan rasa buahnya. Jika Anda masih menyukai rasa yang lebih ringan, Anda bisa mengurangi jumlahnya menjadi 200 gram.

Buat Potongan Kecil Lengkuas Dengan Cara Dicincang

Lagi pula, kita akan menggunakan food processor untuk memblender lengkuas, jadi mengapa harus repot? Pada titik inilah kesulitan terjadi.

Sebelum menumis bahan-bahan tersebut, Anda harus mencincang halus lengkuas, bawang putih, bawang merah, dan cabai. Anda ingin aromatik, bersama dengan rempah-rempah lainnya, dimasak menjadi pasta yang akan menempel pada daging sapi saat dipanggang.

Semua bahan ini dapat dengan mudah dimasak, tetapi tidak lengkuas! Bahkan setelah empat jam memasak dengan api kecil, potongan lengkuas yang lebih besar tidak akan hancur sepenuhnya. Akibatnya, Anda akan memiliki seteguk potongan lengkuas yang tidak enak yang ingin Anda keluarkan, yang sangat mengganggu!

Selebihnya, ini adalah hidangan Indonesia yang lezat yang telah merebut hati banyak koki di seluruh dunia. Saya tidak berpikir siapa pun akan kecewa jika mereka mencobanya di rumah.


Resep Rendang Daging Sapi: Cara Memasak Rendang Daging yang Enak

Makanan Khas Padang Paling Enak - Resep Rendang Daging Sapi Cara Memasak Rendang Daging Rendang Padang

Resep Rendang Daging Sapi: Cara Memasak Rendang Daging

Lumbung Pangan Jatim
Resep Rendang Daging Sapi: Cara Memasak Rendang Daging – Tahukah Anda apa makanan paling enak di planet ini? Apa yang Anda sukai: sushi, rendang daging sapi, atau lasagna? Anda mungkin mengira Anda tahu apa yang Anda bicarakan, tetapi kemungkinan besar Anda tidak.
5 dari 1 vote
Prep Time 20 mins
Cook Time 1 hr
Course Main Course
Cuisine Indonesian
Servings 6 Porsi
Calories 1533 kcal

Equipment

  • Wajan
  • Panci
  • Kompor

Ingredients
  

  • 1 kg daging sapi potong-potong jadi 5 cm
  • 1 lembar daun kunyit
  • 2 buah bunga lawang utuh
  • 4 butir kapulaga
  • 1 bungkus Kaldu Sapi
  • 1 sdm kelapa parut sangrai hingga keluar minyaknya
  • 10 lembar daun jeruk purut
  • 3 batang serai
  • 5 cm kayu manis
  • 2 buah asam kandis boleh pakai asam gelugor sebagai alternatifnya
  • 2.5 liter santan kelapa
  • 5 sdm minyak sayur

Instructions
 

  • Dengan menggunakan pisau tajam, potong daging sapi menjadi kotak 4 cm setebal setengah inci. Penting untuk tidak memotong daging sapi terlalu tipis, karena daging akan pecah menjadi potongan-potongan kecil selama proses memasak.
    Makanan Khas Padang Paling Enak - Resep Rendang Daging Sapi Cara Memasak Rendang Daging Rendang Padang
  • Campurkan semua bahan (B) ke dalam blender dan sisihkan.
    Makanan Khas Padang Paling Enak - Resep Rendang Daging Sapi Cara Memasak Rendang Daging Rendang Padang
  • Buang bagian hijau serai serta selubung luar dari batangnya. Hanya bagian putih yang harus digunakan. Hancurkan agar serai terlepas ke udara dan aromanya keluar.
    Makanan Khas Padang Paling Enak - Resep Rendang Daging Sapi Cara Memasak Rendang Daging Rendang Padang
  • Dalam wajan, panaskan minyak sayur sampai mengkilat. Masak pasta bumbu (B) dengan api kecil hingga harum, sekitar 5 menit.
    Makanan Khas Padang Paling Enak - Resep Rendang Daging Sapi Cara Memasak Rendang Daging Rendang Padang
  • Dalam mangkuk besar, campurkan santan, daun kunyit, daun jeruk purut, asam keping, dan serai.
    Makanan Khas Padang Paling Enak - Resep Rendang Daging Sapi Cara Memasak Rendang Daging Rendang Padang
  • Masak daging sapi dengan api sedang sampai tidak lagi berwarna merah muda. Didihkan santan dalam panci kecil.
    Makanan Khas Padang Paling Enak - Resep Rendang Daging Sapi Cara Memasak Rendang Daging Rendang Padang
  • Setelah mendidih, kecilkan api ke pengaturan rendah dan terus didihkan. Saat rebusan akan mengering, tambahkan sedikit air sesekali.
    Makanan Khas Padang Paling Enak - Resep Rendang Daging Sapi Cara Memasak Rendang Daging Rendang Padang
  • Masak sampai daging sapi benar-benar menyerap rasa bumbu dan warnanya berubah menjadi coklat tua. Diperkirakan akan memakan waktu sekitar tiga jam.
    Makanan Khas Padang Paling Enak - Resep Rendang Daging Sapi Cara Memasak Rendang Daging Rendang Padang
  • Disajikan dengan nasi atau roti sebagai lauk.
    Makanan Khas Padang Paling Enak - Resep Rendang Daging Sapi Cara Memasak Rendang Daging Rendang Padang

Video

Notes

Catatan: Karena tidak semua orang bisa mentolerir tingkat kepedasan cabai yang sama, jika Anda tidak terbiasa dengan makanan pedas, kurangi jumlah cabai dan buang bijinya dari cabai sebelum disajikan.
Keyword Rendang, Rendang Daging, Rendang Daging Sapi, Resep Rendang Daging Sapi

Rendang daging sapi, sebagai salah satu masakan khas Indonesia yang juga sangat populer di dunia, ternyata tidak susah untuk membuatnya. Cukup ikuti resep rendang daging sapi yang ada di artikel ini, Anda sudah bisa membuat rendang daging sendiri di rumah. Agar terasa semakin menyenangkan dan tidak terasa membosankan saat membuatnya, Anda bisa sembari memainkan slot online lewat layar smartphone Anda. Selain waktunya tidak terasa, Anda juga berkesempatan mendapatkan penghasilan tambahan dari internet. Menarik, kan? Selamat mencoba!

Satu pemikiran pada “Resep Rendang Daging Sapi: Cara Memasak Rendang Daging”

  1. 5 stars
    Sebagai salah satu masakan khas Indonesia yang kenikmatannya juga diakui oleh seluruh dunia, rendang daging Padang khas Minang ternyata bisa dibuat sendiri di rumah dengan mengikuti resep ini. Selamat mencoba!

Komentar ditutup.