Temukan daftar judi slot online terpercaya gampang menang jackpot terbesar dan mainkan game slot online terbaik favorit Anda, minimal deposit hanya Rp20.000 dan WD setiap kemenangan ke rekening bank Anda kapan saja 24 jam.
Resep Tahu Crispy: Cara Membuat Tahu Crispy – Mari kita bicara tentang tahu sebentar. Meskipun saya seorang vegetarian, saya tidak mengkonsumsi banyak daging.
Namun, ketika saya melakukannya, saya lebih suka itu renyah, dan tahu renyah adalah makhluk yang sulit didapat. Saya sudah membahas strategi ini di sini dan di sini, tetapi saya mendapat reaksi positif sehingga saya ingin menarik perhatian lagi.
Bahkan mereka yang skeptis terhadap tahu pun terpesona oleh tahu ini. Cobalah dan Anda akan melihat apa yang saya maksud!
Petunjuk untuk Membuat Tahu Crispy yang Nikmat
1) Pilih jenis tahu yang sesuai
Tahu merek Trader Joe adalah yang paling kuat dari semua merek yang pernah saya coba (dan harganya hanya dua dolar), jadi itulah yang saya rekomendasikan.
Ini juga organik, yang sangat penting saat membeli tahu karena kedelai biasanya diolah dengan pupuk, herbisida, dan pestisida, yang membuatnya tidak layak untuk dikonsumsi. Tahu dapat ditemukan di bagian berpendingin dekat bagian produksi.
2) Hilangkan kelembapan udara sebanyak mungkin
Tahu yang direndam dalam air tidak akan garing. Trik resep ini adalah dengan mengiris tahu menjadi beberapa bagian sebelum menekannya ke dalam wajan. Anda mungkin belum pernah mencoba menekan seluruh balok kayu, atau bahkan dua setengahnya.
Mereka tidak melakukan apa-apa selain duduk di genangan air. Kurangi ukuran potongan untuk menambah luas permukaan piring. Dengan menekannya, Anda akan dapat menghilangkan lebih banyak kelembapan—dan lebih cepat.
2) Campurkan minyak, kecap, dan tepung maizena dalam mangkuk besar
Sekarang tinggal mencampur tahu dengan sedikit minyak (cukup 1 sendok makan untuk seluruh adonan), tamari atau kecap (untuk rasa), dan tepung maizena atau tepung garut untuk menyelesaikannya. Karena tepungnya, pinggirannya sangat renyah dan menggoda.
Anda mungkin berpikir apakah pati lebih disukai: tepung jagung atau garut, misalnya. Terlepas dari kenyataan bahwa tepung jagung adalah komponen yang lebih diproses, namun menghasilkan hasil yang paling renyah.
Jika Anda menambahkan tahu ke resep yang mengandung banyak kelembapan, garut adalah pilihan yang kurang diproses yang bekerja dengan baik. Namun, penutup luarnya bisa menjadi sedikit licin dan aneh (seperti kari).
4) Masukkan ke dalam oven atau kompor
Sebarkan tahu Anda dalam lapisan seragam di atas loyang setelah disiapkan. Jangan khawatir jika tahu Anda sedikit hancur saat Anda membuangnya. Panggang selama 25 hingga 30 menit, atau sampai bagian atasnya berwarna cokelat keemasan. Ledakan! Tahu yang dimasak dengan sempurna.
Mengapa Anda Sebaiknya Memanggang Tahu?
Terlepas dari kenyataan bahwa beberapa orang bersumpah dengan wajan memasak tahu mereka, saya belum berhasil dengan wajan besi cor saya.
Hal ini menyebabkan bagian yang renyah menempel di wajan, mengakibatkan tragedi tahu di tangannya. Ini juga membutuhkan lebih banyak minyak, dan Anda tidak perlu menggunakan banyak minyak jika ingin tahu yang renyah, yang merupakan manfaat lain.
Saat Anda memanggang tahu, Anda membiarkannya mengembangkan pinggiran yang renyah dan interior yang hangat dan empuk selama beberapa waktu. Ini, tanpa diragukan lagi, adalah yang terbaik.
Berbagai Cara Membuat Tahu Crispy
Jika Anda ingin menambahkan rasa ekstra ke tahu Anda setelah dimasak, saya sarankan menambahkan saus setelah dipanggang daripada mengasinkannya.
Mengapa? Tahu yang direndam air tidak terlalu bagus dalam menyerap rasa (sesuatu yang selalu saya curigai, yang dikonfirmasi oleh Deborah Madison, via Serious Eats).
Jadi, panggang tahu Anda dalam oven sampai renyah, lalu goreng dengan saus atau taburi saus di atasnya sebelum disajikan.
Resep apa pun yang membutuhkan tahu dengan rempah-rempah Asia, atau resep apa pun yang mungkin menggunakan tambahan protein vegetarian yang substansial, akan mendapat manfaat dari penambahan tahu ini. Ini akan menjadi luar biasa dalam resep kari merah Thailand saya atau kari hijau Thailand.
Anda bisa menggunakan tahu ini untuk menggantikan telur di nasi goreng kangkung dan kelapa saya serta resep nasi goreng nanas Thailand saya. Lezat dengan saus kacang yang disiram di atasnya, dan enak dalam bentuk apa pun.
Resep Tahu Crispy: Cara Membuat Tahu Crispy
Resep Tahu Crispy: Cara Membuat Tahu Crispy
Equipment
- Kompor
- Oven
- Teflon
- Mangkuk
Ingredients
- 12 buah tahu putih
- 50 gram Tepung terigu
- 1 sdm tapioka
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdt baking powder
- 1 sdm kaldu bubuk
- 300 ml air putih bersih yang sudah matang
- 100 ml minyak goreng secukupnya
Instructions
- Panaskan oven hingga 400 derajat Fahrenheit dan lapisi loyang besar berbingkai dengan kertas roti untuk mencegah tahu menempel pada loyang saat dipanggang.
- Tahu harus disiapkan sebagai berikut: tiriskan dengan baik dan peras sedikit air dengan telapak tangan Anda. Potong tahu menjadi tiga memanjang, sehingga Anda memiliki tiga lempengan tahu yang sama. Tumpuk lempengan di atas satu sama lain dan iris memanjang untuk membuat tiga kolom genap, lalu iris di atasnya untuk membuat lima baris genap dengan ketebalan yang sama.
- Talenan yang dilapisi dengan handuk teh bebas serat atau handuk kertas harus digunakan, dan kemudian tahu harus diatur dalam lapisan yang rata di atas handuk. Lipat handuk di atas tahu yang dipotong dadu dan letakkan sesuatu yang berat di atasnya (seperti talenan lain dengan wajan besi cor atau kaleng besar tomat) untuk membantu mengeringkan tahu dan mencegahnya lengket. Biarkan setidaknya 10 menit waktu istirahat untuk tahu (sebaiknya lebih seperti 30 menit, jika Anda punya waktu).
- Dalam baskom pencampur berukuran sedang, gabungkan tahu yang ditekan dengan minyak zaitun dan tamari, aduk hingga tercampur rata. Aduk semuanya bersama-sama. Dalam mangkuk besar, saring tepung dan aduk sampai tepung terlapisi rata dan tidak ada sisa tepung.
- Balikkan mangkuk tahu di atas loyang yang telah disiapkan dan letakkan tahu di atas loyang dengan lapisan yang rata. 30 menit, putar tahu setengah, atau sampai tahu benar-benar coklat di tepinya, tergantung oven Anda. Manfaatkan itu sesuai keinginan Anda.
Video
Notes
Temukan daftar judi slot online terpercaya gampang menang jackpot terbesar dan mainkan game slot online terbaik favorit Anda, minimal deposit hanya Rp20.000 dan WD setiap kemenangan ke rekening bank Anda kapan saja 24 jam.
Tahu crispy sangat bisa dinikmati oleh siapa saja, terutama saat bersantai di rumah selama PPKM darurat ini. Anda bisa mengikuti resep tahu crispy ini untuk membuat tahu crispy yang sangat gurih. Selamat memasak!