Home » Resep » Resep Tahu Gejrot: Cara Membuat Tahu Gejrot

Resep Tahu Gejrot: Cara Membuat Tahu Gejrot

Resep Tahu Gejrot: Cara Membuat Tahu Gejrot – Apakah Anda memiliki keinginan untuk tahu gejrot Indonesia?

Anda dapat mempelajari cara membuat tahu goreng cokelat keemasan berukuran gigitan kecil yang disiram dengan kecap manis dan pedas di rumah dengan mengikuti resep ini.

Jajanan kaki lima dan makanan ringan berbahan dasar tahu adalah pemandangan umum dalam kehidupan masyarakat Indonesia, dan meskipun mungkin tampak tidak biasa bagi orang non-Indonesia, kami memiliki berbagai macam jajanan dan makanan ringan berbasis tahu.

Salah satu jajanan pinggir jalan tahu yang paling populer adalah tahu gejrot Cirebon, yaitu tahu goreng yang dipotong kotak-kotak kecil dan disiram sambal kecap pedas khas daerah setempat.

Cirebon adalah kota pelabuhan di pantai utara Jawa Barat, dekat perbatasan dengan provinsi Jawa Tengah. Merupakan kota terbesar di Jawa Barat. Kota ini juga dikenal dengan hidangan terkenal lainnya, seperti empal gentong, Mi Koclok, nasi lengko, tahu petis, dan docang, antara lain.

Bahkan jika Anda tidak tinggal di Indonesia, Anda sekarang dapat membuat ulang hidangan ini di dapur Anda sendiri menggunakan resep yang saya berikan.

Teman-teman non-Indonesia saya menghargai bahwa hidangan ini juga bebas gluten dan ramah vegan, jadi saya juga senang menyajikannya kepada mereka.

Bahan Baku Utama Tahu Gejrot

1. Tahu Goreng

Di Indonesia, tahu goreng sama populernya dengan tahu mentah dalam hal penjualan eceran. Selain tahu gejrot, kami juga memiliki beberapa jenis tahu goreng umum yang cocok untuk hidangan ini, termasuk tahu pong, tahu Sumedang, dan bahkan tahu goreng paling dasar.

Bagi mereka yang berada di Amerika Serikat, Anda dapat menemukan kubus tahu goreng di toko bahan makanan Asia setempat.

Jika Anda dapat menemukannya, Anda juga dapat menggunakan kantong tahu Jepang (zaman abura), yang mirip dengan zaman bura. Sebelum menggunakan tahu goreng yang dibeli di toko, Anda mungkin ingin membilasnya dengan air mendidih untuk menghilangkan minyak berlebih.

Mendapatkan satu blok tahu keras atau ekstra keras dan menggorengnya sendiri di rumah akan menjadi metode yang paling mudah didekati oleh sebagian besar orang.

2. Kecap Cabai Pedas

Tahu, bawang putih, cabai hijau, kecap manis, gula kelapa, garam, cuka yang terbuat dari gula tebu, dan air akan dibutuhkan untuk membuat hidangan ini.

Tidak ada batasan jumlah cabai yang Anda gunakan, dan Anda dapat menggunakan berbagai jenis cabai. Mayoritas orang Indonesia akan menyukai cabai rawit, atau kombinasi cabai rawit dan cabai rawit, jika berbicara tentang makanan pedas. Jika Anda lebih suka saus yang lebih lembut, Anda bisa mengganti serranos, jalapenos, atau paprika Fresno.

Siapkan Tahu: Cetak Tahu Menjadi Bentuk Kotak-Kotak atau Kubus

1. Potong-potong blok tahu menjadi bentuk kubus

Setelah ditiriskan, keringkan tahu dengan handuk dapur atau handuk kertas. Buat delapan potong dan goreng dalam sedikit minyak dalam wajan antilengket atau wajan besi yang dibumbui dengan baik sampai berwarna cokelat keemasan, sekitar 5 menit per sisi.

2. Dibuat dengan tahu yang dibeli di toko

Tahu dari toko bisa berminyak, jadi saya selalu meletakkannya di mangkuk besar dan menutupinya dengan air mendidih sebelum dimasak. Setelah 5 menit, tiriskan tahu dan sisihkan.

3. Saus cabai harus dibuat terlebih dahulu

Dalam panci kecil, didihkan air, kecap manis, gula aren, garam, cuka, cabai, bawang merah, dan bawang putih sambil terus diaduk. Angkat dari api dan sisihkan. Kurangi panas menjadi rendah dan biarkan mendidih selama 5 menit.

4. Cara penyajian tahu gejrot

Potong setiap potong tahu menjadi empat bagian, sehingga total 32 potong tahu goreng kecil dari setiap potong tahu. Untuk menyajikannya, bagi kubus tahu di antara empat mangkuk saji. Segera setelah menuangkan saus di atas tahu, sajikan.


Resep Tahu Gejrot: Cara Membuat Tahu Gejrot

Resep Tahu Gejrot Cara Membuat Tahu Gejrot

Resep Tahu Gejrot: Cara Membuat Tahu Gejrot

Lumbung Pangan Jatim
Resep Tahu Gejrot: Cara Membuat Tahu Gejrot – Apakah Anda memiliki keinginan untuk tahu gejrot Indonesia?
Anda dapat mempelajari cara membuat tahu goreng cokelat keemasan berukuran gigitan kecil yang disiram dengan kecap manis dan pedas di rumah dengan mengikuti resep ini.
5 dari 1 vote
Prep Time 15 mins
Cook Time 30 mins
Course Snack
Cuisine Indonesian
Servings 2 Porsi
Calories 109 kcal

Equipment

  • Mangkuk
  • Wajan
  • Uleg
  • Cobek

Ingredients
  

Bahan Utama Tahu Gejrot

  • 10 buah tahu Sumedang
  • 1 sdm kecap asin
  • 3 sdm gula merah diiris-iris jadi tipis
  • 3 sdm minyak panas
  • 1 sdm Kecap Manis
  • 2 sdm air asam jawa
  • 200 ml air putih bersih

Bumbu Tahu Gejrot (Kecap Cabai Pedas)

  • 4 butir bawang merah
  • 6 buah cabai rawit
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt garam

Instructions
 

  • Goreng tahunya. Tiriskan tahu dan keringkan dengan handuk dapur atau handuk kertas setelah digoreng. Buat 8 potong dan goreng dalam sedikit minyak dalam wajan antilengket atau besi tuang yang sudah dibumbui sampai berwarna cokelat keemasan, sekitar 5 menit per sisi.
    Resep Tahu Gejrot Cara Membuat Tahu Gejrot
  • Persiapan: Pisahkan setiap potong tahu menjadi empat bagian, sehingga total 32 potong tahu goreng kecil, dengan mengaturnya sebagai berikut: Untuk menyajikan, bagilah potongan tahu di antara empat mangkuk saji.
    Resep Tahu Gejrot Cara Membuat Tahu Gejrot
  • Cabai pedas: Dalam panci kecil, didihkan air, kecap manis, gula aren (jika menggunakan), garam, cuka (jika menggunakan), cabai, bawang merah, dan bawang putih. Kurangi panas menjadi rendah dan biarkan mendidih selama 5 menit.
    Resep Tahu Gejrot Cara Membuat Tahu Gejrot
  • Tuang saus di atas tahu dan sajikan segera, atau sisihkan untuk nanti.
    Resep Tahu Gejrot Cara Membuat Tahu Gejrot

Video

Notes

(1) Sebagai alternatif, Anda dapat menggunakan 10-12 kubus tahu goreng sebagai alternatif (Bahasa Indonesia: tahu goreng, pong, atau sumedang). Tempatkan tahu goreng dalam mangkuk besar dan tutup dengan air mendidih, biarkan selama 5 menit sebelum ditiriskan.
(2) Jika suka, Anda bisa menggunakan 25 gram asam jawa yang dicampur dengan 1/4 gelas air hangat, dipijat dan disaring sebelum digunakan.
Keyword Resep Tahu Gejrot, Tahu Gejrot

Tahu gejrot adalah salah satu jenis masakan rakyat yang umumnya ada sebagai jajanan di pinggir-pinggir jalan hingga restoran. Sangkin populernya, orang-orang sangat bisa menikmati makanan yang satu ini sepanjang waktu, apalagi bila dijadikan makanan pengiring atau cemilan saat memainkan slot online lewat smartphone. Selain itu, membuat tahu gejrot juga tidaklah sesusah yang dibayangkan orang-orang, dan tentunya akan semakin menguntungkan bila Anda sembari memainkan berbagai jenis permainan judi online ldari rumah, yang membuat Anda bisa sembari mendapatkan penghasilan tambahan lewat internet tanpa harus keluar rumah. Menguntungkan sekali, bukan? Selamat mencoba!

Satu pemikiran pada “Resep Tahu Gejrot: Cara Membuat Tahu Gejrot”

  1. 5 stars
    Tahu gejrot, salah satu jenis kuliner khas Indonesia, bisa dinikmati oleh semua orang dan rasanya pun sangat nikmat. Resep tahu gejrot ini sangat mudah untuk diikuti oleh siapa saja yang ingin membuat tahu gejrot sendiri.

Komentar ditutup.