Home » Resep » Resep Tongseng Sapi Pakai Bumbu Tongseng Enak

Resep Tongseng Sapi Pakai Bumbu Tongseng Enak

Resep Tongseng Sapi Pakai Bumbu Tongseng Enak – Untuk membuat tongseng sapi Jawa Tengah klasik ini, yang memiliki rasa aromatik yang kuat dan dimaniskan dengan kecap manis Indonesia, masaklah di atas kompor atau dalam panci presto Instant Pot sampai empuk dan gurih.

Kami baru saja dilanda badai musim dingin beberapa hari yang lalu, dan kami sekarang terkubur di bawah kaki salju, jadi saya masih memasak sup dan semur dan apa pun yang nyaman dan hangat untuk tetap hangat di cuaca yang sangat dingin ini!

Yang akan saya bagikan kepada Anda adalah semur daging sapi yang dikenal dengan tongseng yang berasal dari kota Solo yang terletak di Jawa Tengah.

Apa itu Tongseng?

Rebusan Jawa dibuat dengan bumbu dan rempah-rempah yang harum, serta daging seperti kambing, daging kambing (tongseng kambing), dan daging sapi (bagi yang tidak suka bau daging kambing atau kambing). Disajikan dengan sayuran seperti kubis dan tomat.

Gulai ini berbeda dengan gulai lainnya seperti gulai tempe, gulai telur Padang, dan jenis gulai lainnya karena mengandung kecap manis, yang membuat kuahnya terasa manis dan gurih sekaligus mempertahankan rasa khas tongseng.

Beberapa orang lebih suka panas dan pedas. Ada tongseng yang dibuat tanpa tambahan santan oleh masyarakat Solo, ada pula yang dengan tambahan santan dibuat oleh orang lain.


Resep Tongseng Sapi Pakai Bumbu Tongseng Enak

Resep Tongseng Sapi Pakai Bumbu Tongseng Enak

Resep Tongseng Sapi Pakai Bumbu Tongseng Enak

Lumbung Pangan Jatim
Resep Tongseng Sapi Pakai Bumbu Tongseng Enak – Untuk membuat tongseng sapi Jawa Tengah klasik ini, yang memiliki rasa aromatik yang kuat dan dimaniskan dengan kecap manis Indonesia, masaklah di atas kompor atau dalam panci presto Instant Pot sampai empuk dan gurih.
5 dari 1 vote
Prep Time 20 mins
Cook Time 40 mins
Course Main Course
Cuisine Indonesian
Servings 3 Porsi
Calories 3503 kcal

Equipment

  • Panci
  • Wajan

Ingredients
  

Bahan Utama Tongseng Sapi

  • 250 gram daging sapi sandung lamur atau sengkel rebus hingga empuk
  • 2 buah tomat dipotong-potong
  • 1 butir bawang merah diiris-iris
  • 1 cm lengkuas
  • 1 batang daun bawang diiris-iris
  • ½ sdt lada putih bubuk
  • 3 sdm Kecap Manis
  • 4 sdm minyak sayur
  • 30 gram kol putih dipotong-potong berbentuk kotak
  • 5 buah cabai rawit merah diiris-iris
  • 2 batang serai
  • 3 lembar daun salam
  • 1.5 sdt garam
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 L susu

Bumbu Tongseng

  • 6 butir bawang merah
  • 2 cm jahe
  • 1 sdt ketumbar
  • 4 siung bawang putih
  • 4 buah kemiri
  • 3 cm kunyit

Instructions
 

  • Jika Anda tidak menggunakan bubuk kunyit, campurkan bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit (jika Anda tidak menggunakan bubuk) dalam food processor dan proses hingga halus. Jika perlu, tambahkan sedikit minyak goreng untuk membuatnya matang. Aduk sisa bahan bubuk sampai semuanya tercampur rata.
    daging sapi
  • Didihkan air dalam panci besar, lalu tambahkan daging sapi dan masak selama 5 menit, atau sampai daging sapi matang. Keluarkan daging dari air dan bilas sampai bersih untuk menghilangkan buih.
    daging sapi
  • Pada panci instan, tekan tombol tumis. Jika wajan sudah panas, masukkan minyak goreng. Aduk campuran pasta bumbu selama sekitar 3 menit, atau sampai mulai tercium bau harum. Tambahkan bumbu dan masak selama 3 menit lagi, aduk terus.
    daging sapi
  • Aduk potongan daging sapi dan bumbu sampai semuanya tercampur rata. Isi wadah dengan air. Tambahkan daun kol dan aduk rata. Keluarkan panci dari mode tumis. Tutup wadah dengan penutup dan putar katup ke posisi "penyegelan". Pastikan pressure cooker diatur ke "tekanan tinggi" dengan menekan tombol "pressure cooker". Atur timer 15 menit untuk diri sendiri. Ketika 15 menit sudah habis, tunggu 5 menit sebelum melepaskan tekanan sepenuhnya.
    daging sapi
  • Lepaskan tutup dari wadah dengan hati-hati. Aduk krim kelapa sampai benar-benar tercampur, lalu tambahkan potongan tomat. Panas sisa akan melunakkan tomat sambil juga memanaskan krim kelapa dengan lembut, menurut produsennya. Cicipi dan sesuaikan bumbu dengan kecap manis dan/atau garam jika perlu. Rebusannya sedikit manis. Rebusan sudah selesai dan siap disajikan.
    daging sapi
  • Panaskan minyak dalam panci besar. Saat minyak panas, tambahkan campuran pasta bumbu dan masak selama sekitar 3 menit, aduk terus. Tambahkan bumbu dan masak selama 3 menit lagi, sampai bumbu harum. Bumbui potongan daging sapi dan daun kol dengan garam dan merica sebelum menambahkan air. Didihkan, lalu kecilkan api ke pengaturan rendah dan lanjutkan memasak sampai daging sapi empuk, sekitar 20-30 menit.
    daging sapi
  • Saat daging sapi empuk, masukkan potongan tomat dan krim kelapa hingga tercampur rata. Pastikan panas diatur ke pengaturan rendah. Masak sampai tomat lunak tapi tidak lembek, sekitar 10 menit. Jika Anda merebus krim kelapa, itu akan menjadi kasar dan tidak menarik. Cicipi dan sesuaikan bumbu dengan kecap manis dan/atau garam jika perlu. Rebusan memiliki rasa yang lebih manis daripada semur rata-rata.
    daging sapi
  • Menggunakan beberapa bawang goreng dan daun bawang cincang, hiasi hidangan tongseng dengan sentuhan meriah. Aduk tongseng sapi dengan semangkuk nasi dan nikmatilah!
    daging sapi

Video

Notes

Variasi
  • Daging: Anda bisa menggunakan daging kambing, kambing, atau ayam sebagai sumber protein Anda.
  • Vegetarian: Meskipun tongseng sayur tidak biasa seperti jenis tongseng lainnya, Anda pasti bisa menambahkan lebih banyak sayuran seperti wortel, kacang panjang, atau kacang hijau, serta tahu atau tempe.
Keyword Resep Tongseng Sapi, Tongseng Sapi

Bagi Anda yang tertarik untuk mempraktekkan resep tongseng sapi yang ada di artikel ini, tinggal sediakan saja bahan baku utama yang telah disebutkan beserta prosedur cara membuat tongseng sapi sendiri di rumah. Alangkah lebih menyenangkan lagi memasaknya bila Anda sembari memainkan slot online lewat layar smartphone. Anda juga bisa menemukan kumpulan judi online lainnya yang bisa Anda manfaatkan untuk mendapatkan penghasilan tambahan di internet tanpa harus keluar dari rumah.

Dengan begitu, Anda pun bisa memasak sendiri makanan favorit Anda selama di rumah sekaligus menghemat dan mendapatkan keuntungan dari internet. Menarik sekali, bukan? Selamat mencoba!

Satu pemikiran pada “Resep Tongseng Sapi Pakai Bumbu Tongseng Enak”

  1. 5 stars
    Masakan yang satu ini sangat populer saat acara kumpul-kumpul keluarga, dan membuatnya juga tidaklah sesusah yang dipikirkan oleh orang-orang pada umumnya. Tongseng sapi adalah salah satu masakan khas Nusantara yang sangat nikmat.

Komentar ditutup.